Satsivi cu conopidă

Despre sos sacivi toată lumea știe cine are vreodată chiar puțin familiarizați cu bucătăria georgiană. În celebrul sos de arahide poate găti totul, de la carne la legume, cum ar fi conopida, retete din care vom vorbi în continuare.

Reteta sacivi cu conopidă

ingrediente:

• conopida - 400 g;
• ceapa alba - 2 buc;.
• Sucul de rodie - 2-3 linguri. linguri;
• 2-3 catei de usturoi - pc;.
• sare, ardei iute - după gust;
• nuci - 400 g;
• coriandru proaspat (zarzavat) - pachet;
• Khmeli suneli, Imeritinskaya sofran, cuisoare - 1 linguriță ..

preparare

Înainte de a găti sacivi cu conopida, este necesar să se facă mai conopida. Analizează cap de varză în buchețele și se toarnă peste apă clocotită pentru a scăpa de insecte posibile, nu rareori se stabilește în buchețelele mici. se fierbe în continuare inflorescență în apă clocotită sau aburit până la jumătate.

În timp ce varza este fiert, avem timp să se pregătească sacivi. nuci decorticate pisa la o pastă folosind o râșniță de cafea, blender sau o mașină de măcinat. Se amestecă pasta de nuca de coriandru măcinat, a trecut prin cățeii presa de usturoi, sare, piper, condimente și o cantitate mică de ulei. Ceapă pripuskayut pre ulei vegetal fin tocat, după care nava zazharku, de asemenea, sos. Gata sacivi obține o pastă foarte groasă, așa că trebuie să fie amestecat cu legume sau supa de carne, ceea ce duce la consistența dorită.

Se umple un fel de mâncare sos semi-varză și incendiate. Fierbeti sacivi capacul aproximativ 5 minute până când varza complet fierte, apoi se adaugă suc de rodie fel de mâncare și se lasă să se răcească (sacivi servește doar la rece). Inainte de servire a vasului este decorat cu semințe de coriandru și proaspete de rodie.

Satsivi cu conopidă și legume

ingrediente:

• conopida - 500 g;
• morcov - 250 g;
• nuci - 400 g;
• Usturoi - 5 catei;
• ceapa alba - 2-3 pc;.
• amestec de condimente pentru sacivi - 1 1/2 art. linguri;

• oțet sau suc de rodie - la gust;
• bulion sau apa.

preparare

analiza conopidă în buchețele și se fierbe timp de 10 minute. Ceapă și morcovi până la passeruem moale și pune pe partea de sus a terminat varza zazharki.

Nucile se pisa în făină, se adaugă usturoi, condimente, oțet și diluat la consistența dorită a masei de bulion sau apa. Se umple vasul, și sos gustos sacivi Conopida este gata de servire.

Video: Cotlete de la conopidă - foarte gustoase și sănătoase / Cotlete de legume Reteta

Video: Recoltarea de conopidă pentru iarnă