Satsivi vinete

satsivi - un popular fel de mâncare alimentar Georgia, care este o pastă groasă de nuci și condimente. A servit rece ca o completare la diferite feluri de mâncare. Astăzi vrem să-ți spun cum să gătească sacivi vinete.

Satsivi Vinete în georgiană

ingrediente:

vinete - 4 buc;.
nuci - 300 g;
Usturoi - 4 catei;
. Otetul - 1 linguriță;
condimente;
boabe granat - pentru decorare;
ulei vegetal - 6 linguri. linguri.

preparare

spălare vinete, obsushivayut, se taie în felii lungi, subțiri și se pun într-o tigaie cu unt fierbinte. Fry peste foc mediu cu capacul închis până atunci, până când se rumeneste o parte. Apoi scoateți capacul, cu atenție rândul său, peste legume și se prăjește până când fierte pe de altă parte. Usturoiul curat, stoarcere prin presă, nuci și printr-o poftă de mâncare mașină de tocat carne.

Acum, într-un castron combinati nuci, usturoi și condimente, se amestecă bine toate. turnarea în continuare cu atenție oțet de vin și adăugând treptat apă fiartă răcită, în timp ce agitarea amestecului cu o lingură. Consistența pastei este reglabilă la discreția sa, și l-am elimina timp de 2 ore în frigider. Apoi, umple-l vinete prăjit în prealabil și să trimită încă o jumătate de oră în frigider. La servire, decora vasul de semințe de rodie.

Rețetă de vinete sacivi

ingrediente:

vinete - 4 buc;.
nuci decojite - 1 lingura;.
tulpină de țelină - 4 buc.;
Usturoi - 6 cuișoare;
ceapa - 1 buc;.
unt - 50 g;
otet de vin alb - 4 linguri. linguri;
hamei-suneli, scorțișoară, cuișoare - gust.

preparare

Vinete pentru prepararea acestui fel de mancare este mai bine să ia tineri și de dimensiuni medii. Deci, primele legume și se spală cu atenție fiecare vinete cu un cuțit face o incizie longitudinală profundă. Apoi, un pic mai sus sau un pic sub ea - este o alta. Luați următoarea linguriță și ușor scos o cantitate mică de pulpa, formând un buzunar ca în fiecare vinete. În ele vom pune apoi umplutura, dar acum - stropite cu unt vegetal, a trecut pe o foaie de copt și le-a pus într-un cuptor preîncălzit pentru a se coace timp de aproximativ 10 minute.

țelină spălat, pus în apă clocotită, se adaugă câteva sare după gust și se fierbe timp de 10-15 minute până se înmoaie. Acum vom adăuga în vasul unui blender telina fiarta, nuci decojite, usturoi, hamei-suneli, un pic de scorțișoară, sare și cuișoare. Se umple oțet de vin și rupe în bucăți toate la viteză mare până la o pasta consistenta uniforma.

Bec curat, semicercuri shinkuem și passeruem până de aur pe maslitse fierbinte, și apoi răspândit în unt de arahide ei. Fierbeti totul la foc mic, amestecand, timp de aproximativ 10 minute, și se îndepărtează de la căldură. Amestecul rezultat al coapte anterior umplute cu vinete și a le elimina timp de aproximativ 2 ore pe frigider. Serviti vasul la rece de masa, se presara marar proaspat tocat.

Sacivi vinete delicioase

ingrediente:

Vinete - 500 g;
bulb - 2 buc;.
Usturoi - 4 catei;
nuci - 70 g;
condimente.

preparare

Deci, vinete spălate obsushivayut și îndepărtați ușor tulpină. Apoi vom face o transversală profundă tăiat legume și a pus timp de 15 minute într-un recipient cu apă rece pentru a elimina amărăciune. Apoi, le-am schimba intr-o tigaie de apă fierbinte, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15-20 de minute. după aceea sacivi vinete delicioase Ne sunt aruncate înapoi vinete într-o strecurătoare, se răcește și stoarce toată lumea pentru a scăpa de excesul de lichid.

Fără a pierde timpul în zadar, în timp ce pregătește zaymomsya sos de nuci. Tocate marunt ceapa prajita in maslitse de legume. Într-un castron separat pune usturoi, nuci, condimente, plante aromatice și blender pisa totul pana se omogenizeaza. Acum, se toarnă niște apă, vom schimba pasta la ceapa și se amestecă. Aducerea la fierbere, tocană timp de 5 minute, și umple sosul în fiecare vinete tăiate. Noi trimitem vasul în frigider timp de 2 ore și apoi se servesc.