Spanac Pkhali în georgiană

Obosit de salate din legume obișnuite? Vrei să gătesc masa de prânz sau cină în Georgia (Caucaz) stil? Gătitul spanac pkhali, va fi delicios și original.

Pkhali (sau mhali) - salata Georgian original servit de obicei, de la orice legume sol, a cărei valoare este de 90% din greutatea totală a vasului și realimentare, care este aceeași pentru toate tipurile de pkhali. Prin forma legumei principal și salată numit. Variante pkhali varza, sfecla, ardei, ceapa verde, și (vom găti spanac, dar aceasta reteta este universal).

Descriu modul de preparare gustoase spanac pkhali cu orehami.Zapravku pentru pkhali do amestec otet natural, cu suc de struguri necoapte și / sau suc de rodie cu adaos de nuci măcinate, usturoi, ardei iute roșu și ierburi proaspete (coriandru, mărar, busuioc, tarhon). Sos un pic prisalivaem. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de hamei-suneli.

Crucial pkhali pregătirea diferența de salate noastre obișnuite de legume este ca leguma principală (și avem acest spanac) este în mod necesar supus unui tratament termic.

Reteta pkhali spanac în georgiană

ingrediente:

• spanac proaspat - 500 g;
• miez de nuca - 0,5-1 sticla;
• oțet de vin - 1 lingura. lingură;
• suc de rodie proaspete - 30 ml;
• tocat ierburi proaspete pe - 2 linguri. linguri;
• roșu ardei iute - după gust;
• Usturoi - 2-3 catei;
• condimente, măcinat uscat (suneli);
• tocată semințe de coriandru.

preparare

Noi spanac Decoctul-fiert la foc mic într-o cantitate mică de apă într-o cratiță, timp de 3 minute sau să-l umple cu rece apă clocotită și merge apă după 3-5 minute, apoi se arunca într-o strecurătoare.

Acum se taie spanacul într-o manieră dorită și adăugați sos.

Completarea. nuci măcinate se amestecă cu usturoi căzuți, se adaugă ingredientele rămase, doar prisalivaem la gust, îmbrăcat cu salata peremeshivaem.Mozhno taie spanacul într-un blender. Inainte de servire, să se ridice în picioare pkhali, podmarinuetsya o ora in frigider 2-3. Pkhali Se serveste cu carne sau pește. Puteți aplica o masă uniformă a plăcii, ceea ce face o crestături diagonală și decorate cu semințe de rodie. Și este posibil să se formeze perle.

Video: Reteta Pkhali spanac

Video: spanac cu nuci (ispanahi)