Peremyachi - reteta

Peremyachi - fel de mâncare tradițională tătar, care este un tort cu marginile suflecate, care acoperă umplutura. În Uzbekistan peremyachi numit - Tat. Cea mai frecventă umplere în peremyachah - carne tocată, dar, uneori, la cuptor cu branza, sau de umplere de cartofi. De obicei, luate pentru prepararea aluat de drojdie, dar este destul de util și în stare proaspătă, restaurant nou pe produs din lapte fermentat (chefir sau iaurt).

Ingrediente pentru peremyachey cu carne:

făină - 1 kg;
Lapte - 0,5 l;
drojdie uscată - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc;.
Carne - 0,5 kg și 0,5 kg carne de vită de porc;
ceapă - 3 cepe;
sare si piper - dupa gust;
apa - 1/4 litru.

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru peremyachey, pe o placă de tăiere mare se toarnă movilă de făină, în interiorul ceea ce face o gaură adâncă. Adâncirea treptat se toarnă în lapte, sare și se toarnă drojdia, se amestecă toate. Rezultat loc cald pune aluatul unde trebuie să stea și creștere (volum crescut de 2 ori).

În paralel, puteți începe pregătirea umplutura. Carnea și ceapă, tocată, se adaugă sare, arunca un varf de cutit de piper. Dacă vă place usturoiul, asigurați-vă că pentru a adăuga câteva cuișoare zdrobite la peremyachi transformat în special parfumat.

Pulbere de pe placa de tăiere făină, aluatul crescut plasăm pe bord. Ia-o bucată de aluat, rola-l cârnați plat, gros, tăiat bucăți mici. Fiecare dintre piesele rola cu un ac de rulare, care se presara de asemenea faina la aluat în procesul de rulare nu se lipește de prăjituri. Peletul rezultat subțire (cu diametrul de 10 - 12 cm), de asemenea, nu uitați să stropească mukoy.Posle procesarea tuturor pastile de testare, se procedează la tătare turnare peremyachey. Cum de a sculpta peremyachi În centrul tort a pus o lingura de carne tocată cu partea de sus este pliat marginea aluatului ușor colectarea acestora, lăsând o deschidere mică.

În tigaie cu pereți groși este încălzit ulei vegetal în peremyachi untul pus în jos gaura. Apoi, rândul său, peste plăcintă. Disponibilitatea peremyachey ușor de identificat prin culoarea aurie a testului și dacă gata bulion de carne de vită va înțelege că, atunci când prăjirea este vizibilă în diafragma. carne Peremyachi gata atunci când supa devine tulbure de clar și luminos.

Dacă sunteți inamicul de alimente prajite pot coace peremyachi cu carne în cuptor.

Tatar peremyachi - tratează gustoase pe care le pot surprinde pe cei dragi și oaspeți!