Clatite drojdie

Dacă vă place clatite, dar nu pot găsi rețeta perfectă pentru care ați obținut de aer și produse delicioase, vă vom arăta cum să gătească clătite de furtunos, care au potențialul de a deveni preferatul tău.

reteta clatite cu drojdie

Procesul de preparare a clatite drojdie în această rețetă este destul de laborioasa, dar rezultatul este în valoare de ea.

ingrediente:

lapte - 750 ml;
Făină - 280-300 g;
unt - 3-4 linguri. linguri;
ouă - 2-3; pc.
zahar - 1-2 linguri. linguri;
Drojdia - 20 g;
apă - 250 ml;
Sare -. 1 linguriță.

preparare

Deci, veți obține un aluat bun de drojdie pentru clatite, apa ar trebui să fie cald. Se adaugă 1 h. Lingură de zahăr, se amestecă să se destrame drojdia și se amestecă pentru a se dizolva drojdia complet. Apoi se toarnă încet făina cernută (1 lingura.) Și se amestecă toate bine. După aceea, se acoperă cu un prosop și a pus fiertură în căldură.

Se topeste untul si se lasa sa se raceasca. Proteinele separat de gălbenușurile, se macină din trecut cu reziduuri de zahăr, și adăugați-le la Brew. Există, de asemenea, trimite sarea și untul răcit? Toate se amestecă bine. Apoi, unul câte unul, se adaugă în conformitate cu art. făină și art. lapte. De fiecare dată făină vsyp, se amestecă bine aluatul, face același lucru după perfuzia cu lapte.

Acoperiți aluatul cu un prosop și pus din nou într-un loc cald. Odată ce se ridică, se amestecă și se lasă să se apropie din nou. Când aluatul este adecvat, se adaugă albușul biciuit cu sare, se amestecă totul și se lasă să crească.

Acum puteți începe prăjirea clătite. Se încălzește o tigaie, polonic saparea aluat, se toarnă-l în mijloc, uniform și se prăjește pe ambele părți pentru câteva minute.

clatite drojdiei cu chefir

Pentru cei care prefera cuptorul pe chefir, vom împărtăși modalități de a le face o clatite drojdie.

ingrediente:

Oua - 2 buc;.
iaurt - 1 lingura;.
faina - 1 lingura;.
zahar - 2 lingurite ;.
apă caldă - 2/3 v;.
. Drojdie uscată - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Se toarnă într-un bol jumătate de ceașcă de făină, zahăr, drojdie și sare, se toarna iaurtul cald și se amestecă, apoi se acoperă vasul cu un prosop și să se întoarcă la căldură timp de 30 minute. Apoi se adaugă în ouă aluat batere, resturile de făină și se toarnă cu grijă în apă, amestecând constant în masă.

Din nou, se lasă aluatul într-o caldă timp de 20 de minute. După aceea, se toarnă ulei, se amestecă și se fierbe clătite.

Rețetă pentru drojdie clatite subțire

ingrediente:

lapte - 850 ml;
. Sare - 1 linguriță;
zahar - 2 linguri. linguri;
Ou - 2 buc;.
drojdie proaspătă - 30 g;
zahăr vanilat - 10 g;
unt - 50 g;
făină - 500 g;
ulei vegetal - 3 linguri. lingură.

preparare

Maruntiti drojdia într-un castron, se adauga o lingura de zahar si 100 ml de lapte cald și se lasă într-un ceai cald. În acest moment, în Stir de lapte rămas în sare, făină, reziduuri de zahăr, pentru a trimite ouăle bătute și opărire fierte. Totul se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o oră pentru a urca.

Aluatul crescut, se toarnă uleiul de unt și legume topit și se adaugă zahărul vanilat. Se amestecă bine și care acoperă din nou, se lasă să stea timp de aproximativ o oră. După aceea, se încălzește tigaie și începe prăjirea clătite. Ei vor primi o amendă și delicată.

clatite finite pot fi servite cu carne tocată, sau ciupercă, sau pur și simplu puteți unge cu unt si se presara cu zahar.

Reteta clatite drojdie groase

ingrediente:

lapte - 5 linguri;.
Oua - 2 buc;.
drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
unt - 200 g;
faina - 2 linguri;.
Zahăr - 40 g;
sare - un vârf de cuțit;

ulei vegetal - 15 ml.

preparare

Se dizolvă drojdia în 1/3 art. lapte cald, acestea se adaugă sare, zahăr, ouă și jumătate din cantitatea de unt de pre-topit, amestecati toate bune cu un mixer. Apoi vsypte 2 linguri. faina si se framanta aluatul rigid, se lasă timp de 2 ore într-un loc cald, apoi se framanta din nou si se lasa sa stea timp de o oră.

Se aduce laptele la fiert, imediat se toarna in aluat, se amestecă bine și se lasă 30 de minute. După aceea, se toarnă în ulei vegetal aluat și se coace clătite groase pe o tigaie fierbinte și bine uns.