Cremă „tiramisu“

„Tiramisu“ - faimosul desert italian constând din biscuiți de aer, numit Savoiardi înmuiate în sirop și sandwich smântână proaspătă dulce și fructe de pădure. Acest tort ar trebui să fie păstrate timp de mai multe ore la frigider, astfel încât acesta se blochează în mod corespunzător și a înghețat. Să aflăm cu tine astăzi cum să gătească crema "Tiramisu".

crema Reteta „Tiramisu“

Aceasta crema este perfect nu numai pentru impregnarea tort, dar poate fi furnizat și la caserole, clătite și cheesecakes. El uimitor combinate cu fructe de pădure proaspete și firimituri de ciocolată rasă.

ingrediente:

espresso - 50 ml;
zahăr - 150 g;
Crema - 300 ml;
caș - 250 g;
ou - 4 buc.

preparare

Deci, răspândit în castron procesor de alimente brânză de vaci, se toarnă crema și pune 50 de grame de zahăr. Ne macina toate absolut netede. Acum, se separă gălbenușurile de albușuri. Avem nevoie în această rețetă numai zheltochki. să le combine cu cafeaua rece și restul de zahăr. Cu toate corolei usor amestecati pana se omogenizeaza si se pune pe un foc foarte mic. amestecând continuu, se aduce amestecul la 85 de grade, dar nu se fierbe. După ce masa se ingroasa, se pune ușor în caș, și apoi se macină totul până la omogenizare. Ei bine, asta e tot, pentru „Tiramisu“ crema caș este gata!

Crema „Tiramisu“ cu mascarpone

ingrediente:

ou - 4 buc;.
zahăr pudră - 100g;
mascarpone - 500 g;
gelatină - 10 g

preparare

Ia 4 ouă, separați ușor alb din gălbenușul. Acum, se combina cu zheltochkami zahar pudra tritureaza amestecati bine pentru a forma varfuri rigide. După aceea, se adaugă brânza mascarpone și se amestecă bine cu o lingura pana se omogenizeaza. Apoi introduce ușor proteine pentru a da luminozitate noastră cremă. Din nou, se amestecă toate lama și îndepărtați crema finit pentru un timp în frigider pentru a se solidifice.

Crema „Tiramisu“ fără ouă

ingrediente:

Crema - 200 ml;
mascarpone - 500 g;
zahăr pudră - 100 g;
vanilie - la cerere.

preparare

Ia un conținut de bine refrigerate grăsime crema de 33% și se toarnă într-un castron. Mai departe Se toarnă treptat zahăr și măturică masă bună până când se formează vârfuri moi. După aceea, a pus porțiuni mici de brânză mascarpone și intervine ușor în frișcă de sus în jos. La cerere, vom arunca în crema de vanilie si se framanta din nou pana se omogenizeaza.

Crema „Tiramisu“ pe lichior de cireșe

ingrediente:

mascarpone - 500 g;
zahar - 2 linguri. linguri;
pastă de vanilie - 1 lingura. lingură;
lichior de cireșe - 1 lingura. lingură.

preparare

Să luăm în considerare o altă opțiune modul de a găti crema „Tiramisu“. mascarpone pune intr-un castron, se adauga zaharul, se adauga pulpa de vanilie si se amesteca toate mixer, infuzarea treptat lichior de cireșe.

crema Clasic „Tiramisu“

ingrediente:

mascarpone - 500 g;
ou - 5 buc;.
zahăr - 100 g;
sirop de portocale - 3 linguri. linguri;
Lemon - 1 buc.

preparare

Separarea proteinelor de delicat galbenusuri si se amesteca in masa pufos mai întâi vsyp treptat puțin zahăr. Se freaca galbenusurile separat cu restul de zahăr, se adaugă sucul de la o lamaie si se toarna siropul de portocale. Toate se amestecă bine și ușor răspândit brânza mascarpone în masa. Apoi frisca a fost amestecată la și puțin peste proteine toate amestecati pana la omogenizare.

Crema „Tiramisu“ cu lapte condensat

ingrediente:

mascarpone - 200 g;
Crema - 150 ml;
lapte condensat - 50 ml;
zahar - 1 lingura. lingură.

preparare

Răcit mixer crema pămătuf până la o grosime de spumă. Separat, se combină crema de brânză, zahăr și lapte condensat. Apoi, se combină ușor cele două mase și îndepărtați crema terminat în frigider.