Reteta clasica pentru tiramisu la domiciliu

Plăcerea de a absorbi uimitoare desert tiramisu pot fi obținute nu numai la masa unui restaurant italian. Joaca aceeași delicatețe poate fi în bucătăria sa, înainte de achiziționare a produselor necesare în supermarketul local. rude sau invitatii tai vor fi nespus de mult de asemănare uimitoare cu originalul.

O reteta clasica italiană pentru tiramisu cu mascarpone la domiciliu

ingrediente:

cremă de brânză mascarpone - 275 g;
cookie-uri Savoiardi - 175 g;
zahăr pudră - 50 g;
zahăr - 50 g;
cafea măcinată - 3 lingurițe ;.
Apă purificată - 275 ml;
ouă proaspete - 2 buc;.
lichiorului amaretto sau coniac (suc de portocale varianta pentru sugari) - 60 ml;
pudră de cacao;
ciocolata neagra.

preparare

Mai întâi de apă purificată, zahăr tos și măcinate boabe de cafea infuziei tradițională cafea, vom da o să se răcească complet și se amestecă cu lichior sau coniac, care, în varianta copilărie poate fi înlocuit cu suc de portocale.

In timp ce cafeaua se răcește, se prepară crema cu mascarpone. În acest scop, ouăle bine cu apă și săpun și se separă albușul de galbenusurile. Ouăle sunt utilizate în acest desert crud, astfel încât acestea trebuie să fie neapărat în stare proaspătă și de la producătorii de încredere. Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahăr și la sol pentru iluminat. Într-un vas separat curat, uscat, cu un praf de sare pana cand pămătuf proteine varfuri groase. Mascarpone mash cu o furculita, se adauga galbenusurile dulce și bate cu un mixer la viteză redusă până la omogenizare. Acum porțiunile mici adaugă albușul de ou bătut și smântână pentru a interveni în mișcările lor îngrijite de jos în sus.

desert clasic, au tendința de a colecta porțiuni din bolurile înghețată sau forme transparente. Partea de jos a fiecărui strat, cu un strat de cremă preparate. Apoi, răspândirea cookie-l cufundarea anterior în amestec de cafea și băuturi alcoolice în două sau trei secunde. Este recomandabil să rămână cât mai mic posibil spațiu alb, atât de gol și a pus bucăți mici de produse de patiserie. pulbere top cookie răspândit cacao ușor pritrushivaem și smântână groasă. fursecuri Apoi, din nou impregnate, pudra de cacao, impunând din nou un strat de cremă. Acum a pus bolurile de înghețată cu desert în frigider și să dea macerat timp de cinci până la șapte ore. Înainte de servire pulbere pritrushivaem suprafață tiramisu cacao și ciocolată răzuită.

După cum puteți vedea procesul de preparare a tiramisu clasic este într-o clipă, și-l joace în pivniță.

Și acum vă vom arăta ce poți înlocui produsele care lipsesc, și dezvăluie unele dintre subtilitățile de a face acest desert legendar.

La pregătirea pentru o crema de mascarpone tiramisu clasic poate înlocui cu smântână piață grăsime sat și coniac sau Amaretto dulce vin Marsala sau altele asemenea. În cazul în care nu există nici o, apoi ca o alternativă, puteți lua lichior de portocale de înaltă calitate.

Cookie-urile Savoiardi sau cum este, suntem numite „doamne degete“ poate lua o coace achiziționate sau tiramisu clasic la domiciliu ei înșiși, dar înlocuind-o cu o alta, nu primesc tirimisu clasic.

Stratul superior cremă poate fi prevăzută cu o lingură sau stoarce cu ajutorul unui sac de patiserie adiacente reciproc „shashechek“ obținută cu duză „asterisc“ și atunci când suprafața decor desert cacao poate fi înlocuit complet cu ciocolată, și vice-versa.

Desertul poate fi făcută într-o formă generală și gata să-și porțiuni dintr-o lingură, dar această alimentare mai puțin spectaculoase. Tiramisu, preparat conform rețetelor, ceea ce implică divizarea în continuare în porțiuni cu un cuțit, nu are nimic de a face cu cea clasică.