Tort cu brânză mascarpone

mascarpone - o cremă de brânză italiană. El are o consistență moale, sub formă de pastă. Destul de des, este utilizat în gătit-o varietate de deserturi. Acum, vă vom arăta cum să gătească un tort cu brânză "mascarpone".

rețetă de prăjitură cu brânză de "mascarpone"

ingrediente:

mascarpone - 0,5 kg;
zahăr - 5, art. linguri;
Ouă - 5 buc;.
Lichior - 0,5 pahare;
espresso - 400 ml;
cookie-uri Savoyardy - 40 buc;.
sare - un vârf de cuțit;
Cacao - 2 linguri. lingură.

preparare

Într-un amestec de rezervor profund de espresso, lichior și zahăr. Trimite în frigider. Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga branza mascarpone si se amesteca. Proteinele se amesteca cu un varf de cutit de sare în spumă. Se amestecă masa de proteine din brânză și se amestecă, apoi se amesteca, de asemenea, mixer. fursecuri "Savoiardi" Noi înmuiate în masa de cafea și răspândit pe o farfurie. Am pus jumatatea superioara a cremei si distribuie lingura. Pune stratul cookie înapoi și crema rămasă. Cacao se toarnă într-o sită și pritrushivaem superioară a prăjiturii. Noi trimite-l la macerat în frigider timp de 12 ore.

tort Pancake cu brânză "mascarpone"

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 0,5 kg;
Lapte - 0,5 l;
Oua - 3 buc;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
zahar - 3 linguri. linguri;
nuci - 100 g;
sare.

Pentru crema:

mascarpone - 0,5 kg;
gălbenușuri - 4 buc;.
Zahăr - 200 g;
vanilie zahar - 1 pachet.

preparare

Asigurați-un aluat de clătite: se amestecă făina cernută cu zahăr și sare, se adauga ouale batute, se toarnă ulei vegetal și lapte. Se amestecă bine toate, se adauga nucile tocate și se amestecă din nou. Dă stand de aluat timp de 15 minute pe o tigaie preîncălzit și se coace clatite. Acum face crema: frecati galbenusurile cu zaharul si vanilia zaharul pana alb. Pune mascarpone și se amestecă. Fiecare lubrifiază clătite obținute smântână și stivuite unul pe celălalt, formând o turtă. Părțile laterale și de sus sunt, de asemenea, acoperite cu crema si se presara cu nuci tocate în firimituri. tort Navă în frigider timp de 2 ore.

tort de căpșuni cu brânză "mascarpone"

ingrediente:

făină - 1 cană;
smântână 33% grăsime - 150 g;
mascarpone - 0,5 kg;
Strawberry - 800 g;
sare - un vârf de cuțit;
unt - 100 g;
Oua - 4 buc;.
zahăr pudră.

preparare

În cratiță se toarnă apă, adăugarea de sare și unt. Se toarnă făina cernută, amestecând constant. Noi reduce focul și se fierbe, amestecând constant, până când amestecul este neted. Scoateți-l de căldură și de a da rece. Separat, se bat ouăle și se toarnă treptat în aluat, continuând să intervină. Perghament taie un cerc cu un diametru de 25 cm. Trebuie să facem 10-12 din aceste cercuri. Am pus aluatul într-un strat subțire de hârtie.

încălzit cuptor la 180 de grade, și trimite următoarele preparate 8 minute. Apoi, scoate și să dea să se răcească. Beat mascarpone cu zahăr pudră și cremă. căpșunile mele, obsushivayut și se taie în felii. Fiecare strat tort cu sandwich-uri cu cremă și căpșuni. tort Navă în frigider timp de 2 ore, iar inainte de servire se presară cu zahăr pudră.

Tort de ciocolata cu branza "mascarpone"

ingrediente:

făină - 350 g;
Oua - 2 buc;.
sgushchenka - 200 g;
smântână - 1 cană;
. Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
Cacao - 3 linguri. linguri;

mascarpone - 0,5 kg;
zahăr - 250 g

preparare

Se bat ouale cu zaharul, se adauga smantana, lapte condensat si amestecati din nou. Se amesteca faina cu praful de copt și cacao. Se toarnă amestecul uscat rezultat în masa lichidă și se amestecă cu grijă cu o lingură. Puneți aluatul într-un frigider timp de aproximativ 1 oră. Bol Multivarki se unge cu unt, răspândit aluatul și în „de coacere“ se fierbe 1 oră. 10 min. Gata Napolitane da rece, apoi se taie în 3 părți și lubrifiaza prăjituri cu brânză obținută.