Tiramisu cu căpșuni

Vrei să completeze desertul clasic italian iesit din comun? Se prepară căpșuni tiramisu. Lumina, aerisit desert cu aciditate abia vizibile, va fi bucurat de orice dinte dulce.

Rețetă pentru tiramisu cu căpșuni

ingrediente:

cookie-uri Savoiardi - 24 buc;.
suc de portocale - 1/2 st;.
căpșuni - 3 linguri;.
apa - 1/4 st;.
zahar - 1/2 st;.
frișcă - 1 lingura;.
mascarpone - 1 lingura.

preparare

Să începem cu pregătirea de piure de căpșuni. Într-o cratiță pune căpșunile tocat si umple-l cu 1/4 cană de apă. Odată ce apa ajunge la fierbere într-o cratiță - se adaugă zahăr la tigaie (1/4 cană) și se fierbe siropul timp de 5 minute, amestecând constant. Căpșuni cu sirop Lăsați se răcească ușor și se toarnă într-un blender. Beat fructe de padure intr-un must omogen și se amestecă cu suc de portocale.

Bateti crema până când se formează vârfuri moi și zahăr și se combină cu brânză mascarpone. Cookies Savoiardi dip într-un amestec de piure de capsuni si suc de lamaie doar un moment, apoi se descompune într-un singur strat de forma selectată. Strat superior aloca jumatate din mascarpone cu frișcă. Acoperim toate un alt strat de biscuiti înmuiate în piure de căpșuni și pune ultimul strat de brânză.

Înainte de servire, tiramisu tort fără ouă cu căpșuni trebuie să infuza frigider 2 până la 4 ore.

Cum de a găti tiramisu cu căpșuni?

ingrediente:

Cafea neagra - 500 ml;
băutură "Franzheliko" - 75 ml;
gălbenușuri de ou - 4 buc;.
Zahăr - 100 g;
mascarpone - 500 g;
frișcă - 250 g;
cookie-uri Savoiardi - 24 buc;.
nuci - 75 g;
Strawberry - 300 g;
ciocolată neagră - 50 g

preparare

Într-un castron mic se amestecă cafea fierbinte cu lichior. Într-un castron, combinati mai multe galbenusurile cu zaharul si le amestecati pana la alb. Se adaugă mascarpone și măturică totul din nou. De asemenea, bate crema în spumă moale și cu grijă să le combine cu masa de brânză.

biscuiți Savoiardi inmuiate in cafea sa răcit timp de 1 secundă. Spread un strat uniform de jumătate din biscuiți în formă selectată pentru tiramisu, apoi distribuie peste jumătate din masa mascarpone. Se repetă o dată mai multe straturi, top nuci desert stropitul și ciocolată, și apoi Crowning strat de bucăți de căpșuni. Apropo, căpșuni și nuci pot fi acoperite de primul strat de desert mascarpone.

Inainte de servire, desertul trebuie sa infuzat în frigider timp de 2-3 ore pentru a absorbi în mod corespunzător.