Tort tiramisu

gust tiramisu atât de popular încât a încetat de mult să meargă dincolo de produse de patiserie italiene obișnuite. Acum pe piață puteți găsi cheesecakes, mousse, înghețată și alte bunătăți milksheyki un fir de păr care amintește de clasice italiene. Am decis să ne întoarcem la elementele de bază și de a face un tort câteva rețete tiramisu, care este ușor recreat la domiciliu.

Tort tiramisu - o reteta clasica

ingrediente:

gălbenușuri de ou - 4 buc;.
zahar - 1/4 st;.
lichior "Kahlua" - 1/4 st;.
mascarpone brânză - 240 g;
frișcă grasă - 1 lingura;.
biscuit "degete pentru femei" (Savoiardi) - 24-28 buc;.
cafea proaspăt preparată - 2 linguri;.
pudră de cacao - 1/4 Art.

preparare

Pune pe aragaz un vas umplut cu apă pe a treia, și să se ia un bol de același diametru și un ciocan în gălbenușurile ei. Pentru a trimite gălbenușuri de zahăr, un pic de sare și lichior „Kahlua“. Se bat ouăle până mixer alb sau măturică, apoi mutați recipientul într-o baie de apă la fierbere. Continuă bate oul este deja într-o baie de apă min 8. Ca rezultat, galbenusurile vor deveni mai albe și mai groase, ele vor fi tratate termic, și în același timp, va fi absolut sigur pentru consum.

Separat, se freaca smantana si branza. Conectați ouăle ușor răcite cu masă cremă de brânză.

dip rapid cookie-urile în fiecare cafea rece. Jumătate dintre ei se descompun pentru a forma un prim strat, acoperă jumătate smântână și cacao. Se repetă straturile și se lasă tort tiramisu italian în frigider timp de cel puțin 4 ore.

Cum de a găti un tort tiramisu fără ouă?

ingrediente:

biscuiți Savoiardi - 200 g;
cafea proaspăt preparată - 2 linguri;.
zahar - 1 lingura. lingură;
mascarpone - 200 g;
. Pasta de vanilie - 1 linguriță;
lichior de cafea - 1 lingura. lingură;
frișcă - 1 lingura;.
zahăr - 1/3 Art.

preparare

Pentru a face frisca ușor și rapid, este de dorit să plece în frigider peste noapte. 2 ore înainte de începerea gătit desert rece în capacitatea de depozitare la rece și BĂTĂTOARELOR, care va lucra la crema. Conformitatea cu astfel de precizie este extrem de importantă, deoarece în această rețetă, nu folosim ouă și întreaga structură se va baza pe tiramisu crema de frisca perfectă.

Într-un recipient mic se dizolvă zahărul în băutură de cafea și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Măturică vanilie pastă mascarpone (vanilina sau plic) la viteza medie de câteva minute.

Whip crema până vârfuri stabile și cu precauție, în porțiuni, a le conecta cu brânză.

Se toarnă în lichior de cafea și rapid impregnat cu o soluție fiecare cookie individual. Se pune cookie-urile și straturile de crem și decora partea de sus a ciocolatei sau cacao.