Mazăre prăjite

năut prăjite - un fel de mâncare preferat de tatar. Se poate face în diferite moduri și sărat și dulce, și cârnați, și alte ingrediente. Să ne împărtășesc cu voi cum să gătească mazăre delicioase prajite acasă.

năut Roasted

ingrediente:

năut - 500 g;
soda - 3 g;
unt - 100 g;
Ceapă - 1 buc;.
rosii - 3 buc;.
sare, boia - după gust;
afumate - 200 g

preparare

Deci, se toarnă năut într-un bol, se umple cu apă caldă și se adaugă un pic de sare și bicarbonat de sodiu. Sub rezerva acestei condiții macerat timp de cel puțin 10 ore.

Apoi, turnat cu grijă și se spală cu apă mazăre. Alăturat apa sarata la fiert într-o cratiță, arunca înapoi mazăre, capac de aproape, diminuează focul la cel mai mic și se fierbe timp de 3 ore, până când acesta este complet căptușit.

Și de această dată, fin shinkuem ceapă și roșii, cârnați, tăiate în inele subțiri. Într-o tigaie se topește puțin ulei și se fierbe ceapa timp de 5 minute, apoi se adaugă roșii, sare și se presară cu boia toate la gust. După 10 minute, pune legumele mazăre și se prăjește fierte împreună la foc mare, amestecând constant timp de 5 minute. Se serveste imediat, stropite cu vasul, ierburi proaspete.

Nahutak

ingrediente:

năut - 250 g;
sare - dupa gust;
. Spice "panch Puren" - 1 linguriță;
ulei de masline - 2 linguri. lingură.

preparare

Mazăre întâi înmuiate timp de câteva ore într-o cantitate mare de apă rece. Apoi se clătește și se umple cu apă clocotită. Am pus pe placa si se fierbe timp de 2 ore. mazăre gata înclină înapoi în strecurătoare, bine obsushivayut prosop, asezonate cu condimente, unt și sare. se amestecă bine și se intinde pe un strat de coacere, folia prevăzută. Navei într-un preîncălzit la 200 ° și se prăjește în cuptor timp de 30 minute. Asta e tot delicios, crocant nahutak gata!

Dacă vă place bucătăria Tătară, vă oferim câteva elemente: pe reteta kubete și reteta Gubad.