Tofu - beneficii

Tofu - una dintre principalele alimente bogate in proteine in multe tari din regiunea Asia-Pacific (China, Coreea, Japonia, Vietnam, Tailanda, și altele.). Potrivit tofu moale seamănă cu lapte brânză de culoare albă. Recent, tofu a devenit din ce în ce mai populare în multe țări.

Procesul de luare a brânzei tofu, în unele privințe, se aseamănă cu procesul de obținere a cheagului din laptele animalelor. Tofu obținut prin lapte proteic de coagulare (caș) soia sub diferite coagulanti (preparate, astfel, diferite specii de tofu). Producția anumitor soiuri de tofu este, de asemenea, un caracter național-regional și este tradițională. După închegarea tofu, de obicei comprimat.

Proprietățile și metodele de utilizare brânză tofu

Tofu nu are propriul gust pronunțat, ceea ce duce la utilizările sale extinse culinare: Acest produs este potrivit pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare (inclusiv, și desert). Tofu marinat, fierte, prăjite, coapte, este utilizat pentru umpluturi, adăugată la supe și sosuri.

Beneficiile tofu

Tofu - excelent produs dieta vegetariana, care este pusă la îndoială. Tofu conține proteine de înaltă calitate a plantelor (5.3-10.7%), mulți dintre aminoacizii esențiali pentru organismul uman, fier și calciu combinate valoroase vitamine B Acest produs incetineste procesul de imbatranire, promovează osos, previne problemele de cancer Acesta are un efect benefic asupra sistemului digestiv și excretor ale corpului cheloveka.Regulyarnoe mănâncă brânză tofu deosebit de util atunci când observarea diferitelor diete pentru pierderea in greutate.

Consumul de tofu, mai ales nu vă faceți griji cu privire la calorii: valoarea calorică acest produs este de 73 kcal per 100 g