Supa miso

Recent, bucătăria japoneză este foarte popular în multe țări, inclusiv în Rusia și alte țări din fosta Uniune Sovietică. Interesul în bucătăria japoneză este în creștere, și în multe orașe mari, chiar a deschis magazine și departamente speciale în supermarketuri mari, de unde puteți cumpăra alimente pentru a pregăti feluri de mâncare tradiționale japoneze, veselă și adecvată pentru tacâmurilor. Una din bucătăria tradițională japoneză este supa miso. In general, miso - o pasta fermentată special facut din soia cu orez și / sau alte cereale, apă și sare. În diferite regiuni ale Japoniei, miso preparat în diferite moduri. Pasta de culoare pot fi diferite: alb, crem, roșu, maro închis (în funcție de timpul de formulare și de fermentare, care poate dura de la câteva luni până la 10 ani). Miso poate varia în gust și miros. pasta miso este folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare, inclusiv supa miso și. În Japonia, supa miso este pregătit pentru micul dejun, dar este, de asemenea, potrivit pentru alt moment al zilei.

Cum de a găti supă miso?

Pregătirea de supa miso - nu e prea dificil, dacă te uiți. Pentru prepararea unei supa miso simplu, avem nevoie pentru a cumpăra un produse tradiționale japoneze: concentrat de dashi, pasta miso și tofu. In general, alte ingrediente pot fi incluse în supa miso. Deci, pregăti o supă miso simplu la domiciliu.

Ingrediente necesare pentru 4 portii:

• 1, 5 lingurite dashi
• 100-130 grame de pastă reală miso
• aceeași cantitate de tofu, tăiate în cuburi mici
• 5 tineri pene ceapa verde
• 4 căni de apă.
• Opțional, puteți adăuga o lingură de alge marine uscate (wakame).

Mod de preparare:

Se înmoaie alge marine uscate. Se umple algele într-un rezervor mic, separat o cantitate mică de apă fiartă. Așteptați până când acestea devin umede și se dizolvă. Umpleți apa în tigaie și să aducă acasă la fierbere. Adăugați dashi și se amestecă până la omogenizare. Se reduce focul la mediu si se adauga cuburi de tofu într-o tigaie. apă Solom cu alge marine și, de asemenea, imbibat le adăugați la o oală de supă. Se fierbe la foc mic timp de 1-2 minute, nu mai mult. În fiecare dintre cupe stabilite pe portii de servire pasta miso și umple supa preparată. Se amestecă bine. Adauga un pic ceapa verde tocata si - poate aduce la masa.

Supa miso cu somon

Puteți găti o supă miso delicioase cu somon, desigur, aceasta reteta este un pic mai interesant trecută într-un anumit sens, pentru că Salmonide - foarte valoroase, hrănitoare, sănătoase și produs destul de delicios.

ingrediente:

• 150-200 g de file de somon proaspăt
• 0.5 lingură pastă miso întuneric
• un sfert de lingura de pasta miso lumina
• 2 lingurițe de bulion granulată uscat „Hondashi“ (sau pulbere dashi)
• 100 grame tofu
• 1 lingura sos de soia
• 5-6 grame de wakame alge marine uscate
• 0,5 litri de apă
• O pană 3 arpagic
• un semințe de susan puțin.

Mod de preparare:

Nalem într-o jumătate de tigaie un litru de apă la fierbere și să aducă acasă. Reducerea de căldură. Adăugați granule sau pulbere Bouillon uscată și se amestecă până la dizolvare. Adăugați o lingură de sos de soia. fileuri de somon se taie în bucăți mici și se pune în bulionul de fierbere. Se fierbe timp de 2 minute, nu mai mult. Vom taie tofu în cuburi mici, se adaugă supa și se fierbe timp de un minut 2. Acum opriți de căldură și se adaugă lumină și întuneric pasta miso. Se amestecă bine supa și se îndepărtează de la căldură. Fiecare ceașcă doză unitară pune o cantitate mică de wakame alge marine uscate și umple supa fierte, folosind o oală de turnare. Se presara cu seminte de susan si ceapa verde tocate. Așteptați 5 minute pentru alge inflorit si supa este gata.

Miso cu Crevete

Puteți găti o supă miso interesant, cu creveți și orez tăiței.

ingrediente:

• 50 de grame de orice pasta miso
• 250-300 grame de creveți
• 100 grame de tăiței de orez
• 1 lingura otet de orez
• 150 grame tofu
• un sos de soia puțin
• un ulei de susan puțin
• 5 cepe pene verzi
• 1 lingura wakame uscate alge marine.

Mod de preparare:

Separat, un decoct de creveți și rece, și apoi curat. Vom tăia tofu în cuburi mici și se prăjește ușor într-o tigaie direct (Sau cratiță) în ulei de susan. Se adauga 1 lingura de otet de orez, și aproximativ aceeași cantitate de sos de soia. Se amestecă și tocană timp de 2-3 minute, amestecând din când în când. Se umple tofu 0,5 litri de apă la fierbere și să aducă acasă. Adăugați creveți cojit. Adăugați pasta miso și se amestecă bine. Opriți căldura și va acoperi un capac. Fiecare ceașcă doză unitară de supă pune o porție de tăiței de orez. Se umple tăițeii în apă și plăci de apă Solom fierbere. Adăugați un pic în fiecare ceașcă de wakame alge marine uscate și ceapa verde tocată. Acum nalem fiecare fel de mâncare cu tăiței și supă de alge marine, folosind o oală de turnare. Pentru orice supa miso poate depune o ceașcă de sake încălzit sau sticlă de whisky.

Video: supa miso / supa Mіso HD

Video: Supa Miso din China, pentru 400 de ruble! Trimiterea cu AliExpress.