Blocaj de prune de iarnă

Jam - produs alimentar foarte util obținut fierberea de fructe sau piure de fructe de pădure, uneori - cu adăugarea unei cantități mici de zahăr, condimente (cuișoare, scorțișoară, etc.). Este o masă piure de gros, cu o textură substanțial uniformă, fără incluziuni solide gust acru-dulce.

În cazul în care originalul sos are o aciditate scăzută, este permisă pentru a adăuga gem suc de lămâie sau acid citric alimentar. strivi Pregătirea - una dintre cele mai bune metode de prelucrare a piesei de prelucrat și fructe produse, în mod favorabil cu gem, care este preparat cu semnificativ mai puține sau fără zahăr acestui ingredient. Dulceața finit conține, de obicei,% umiditate mai mare de 34, aproximativ, caloric desert aproximativ 250-260 kcal la 100 de grame mai frecvent gem preparate din mere, pere, caise, cireșe, prune și afine. gem de prune este deosebit de gustoase și sănătoase.

Spune-ne cum să gătești gem de prune fara zahar. Desigur, puteți găti gem de prune cu zahar, dar fara zahar Get util, deoarece fructele de prune contin polizaharide naturale, un astfel de produs este mai mult decât este necesar pentru nutriția adecvată a copiilor, care nu ar trebui să fie „implantează“ pentru desert, pentru adulți, cu toate acestea, este de asemenea foarte util , polizaharide potrivite chiar și pentru diabetici. În plus, blocajul fara zahar are un gust mai bun - nu este cloying.

Pentru prepararea gemurilor, orice soiuri adecvate de prune, dar, desigur, este cel mai bine pentru fructe de mare, care poate fi ușor separat de os. Gatiti gem este cel mai convenabil într-un bazin de scăzut (bun cupru spălare, aluminiu sau acoperire emailat fără chips-uri), puteți utiliza un low mare vase, caserolă și ceaune.

Blocaj de prune de iarnă

ingrediente:

prune coapte și răscoapte (poate fi grade diferite);
unt natural conținut ridicat de grăsimi, poate fi topit.

preparare

fructe iterăm. Dacă întâlniți fructe cu defecte, piesele stricate sunt îndepărtate cu un cuțit. se spală bine fructele în apă rece, împărțiți fiecare fruct în două părți. Desigur, vom gem de prune, se fierbe fără sâmburi, pentru că noi le șterge. prune înjumătățit pus într-un recipient, se acoperă cu un capac și a pus pe un foc foarte mic. Se amestecă cu lingura de lemn sau o spatulă. Când vezi sucul, îndepărtați capacul și gem fiert, amestecand ocazional, timp de 30-40 minute, apoi se scoate din vas de căldură, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5-8 ore.

Ciclul „fierbere cu agitare - răcire“ se repetă de câteva ori. strivi Readiness definită după cum urmează: o picătură plasat pe o farfurie, nu se intinde, gem pot fi ușor separate de pereții containerului de lucru. Când se ajunge la gradul de pregătire blocaj, am trecerea în borcane de sticlă sterilizate cu abur. Găini sub gât, în partea de sus se toarnă unt topit - gem, astfel protejăm de posibil zaplesneveniya. Acum putem fie rola gem sterilizate capace de staniu - în acest exemplu de realizare, băncile nu întoarceți. Fie sigila gaura de hârtie pergament curat (hârtie pe partea de sus a băncii se poate lega în jurul gâtului bucată de sfoară, purtați gumă sau capac din plastic).

Păstrați preparat în borcane gem este cel mai bun la un nivel scăzut, dar pozitiv de temperatură (nu rece veranda glazurate, logie, pivniță, cămară uscată). Dacă sunteți câteva luni, după ce a deschis o bancă apare pe blocaj în zona gâtului a băncilor sau chiar semne de crusta de mucegai, nu vă faceți griji, scoateți cu atenție partea de sus (și un altul), strat cu o lingura, iar restul poate mânca în condiții de siguranță.

În jurul același mod în care puteți pregăti gem amestecat din prune și mere.

Gem de prune și mere

preparare

În acest caz, reasamblat și pregăti prune singur (cm. Deasupra). Eliminați mere de bază și să le taie în felii mici - acum se pot fierbe în jos, împreună cu prune. Chiar mai bine mere pyurirovat pre folosind un procesor, blender sau polizor moderne puternic. Și poate fi un pic diferit: Se fierb feliile de măr pe cuplu până se înmoaie, apoi pyurirovat. cum să gătească gem de prune

Adăugați sos de mere în deja fierte magiunului de 1 ori și se fierbe până la făcut (a se vedea. Mai sus).

Dacă există o fermă spațioasă Multivarki poate prepara gem de prune în ea. Într-un sens, este chiar mai convenabil, deoarece puteți specifica modul de mai precise și de temperatură. Citiți cu atenție instrucțiunile din aparat special, și tot ce primești.

Pe vreme rece, o prună delicios gem Remarcabil alimentat la ceai. Pentru micul dejun, acesta poate fi un strat gros răspândit pe o bucată de pâine albă (sau pâine și unt) - tip sandwich excelent benefice.