Jelly de prune

Prepararea jeleu poate oferi în cele din urmă nu numai un desert delicios și lumină, dar, de asemenea, prepararea acasă original, care va sta alături de conserve și gemuri toată iarna. Retetele de mai jos, am decis să se ocupe de modul de a găti jeleu de prune.

Gem, jeleu, prune

ingrediente:

• Plum - 2,5 kg;
• apă - 1 1/2 v;.
• pectina - 50 g;
• unt - 1/2 linguriță .;
• zahar - 6 1/2 art.

preparare

Dacă doriți să pregătească jeleu de prune pentru iarna, pre-spălare, se usucă și se sterilizează câteva bănci, astfel încât au fost gata să gem, împreună cu. Împreună cu băncile și capacele sterilizate.

Prune curățate de oase și piele, împreună cu carne tocată, pentru a obține un piure de prune gros. Noi schimbare piure într-un vas emailat, se adaugă toată apa și se aduce la fierbere, apoi diminuează căldura și se fierbe jeleu 10 minute, la foc mic, amestecand constant. Gătitul ajuta la eliberarea din pectină piele de prune, care acționează ca un agent de îngroșare pe bază de gelatină naturală.

O altă tigaie adâncă acoperă cu trei straturi de tifon și pulpă de fructe filtrate prin ea. Rezultatul ar trebui să fie de aproximativ 5 1/2 cesti de suc de prune gros. Pentru că acum concentrația de la Beijing în sucul nu este suficient pentru a transforma într-un jeleu, vom adăuga pectina de cumpărare, vymeshivaya cu atenție. Dacă puneți blocajul de pe placa chiar acum. începe repede să spumeze, pentru a evita acest lucru este suficient pentru a pune într-o tigaie bucată de unt. Gatiti jeleu cu un punct de fierbere constant, se adaugă zahărul și se scoate tava de la căldură după minutu.Razlivaem jeleu de prune pe borcane preparate, se rostogolească în sus și se lasă să se răcească în căldură, înainte de introducerea în depozit.

Jelly din prune și mere

ingrediente:

• mere - 1 kg;
• Plum - 750 g;
• apă - 3 st;.
• unt - 1/2 linguriță ;.
• zahar - 7 1/2 st;.
• pectină - '60

preparare

mere și miez cojit, împreună cu bucăți de os, fără golire, pune intr-un vas și se umple cu apă. Puneți tigaia pe foc, pentru a reduce la fierbere și apoi se diminuează de căldură, tigaie se acoperă cu un capac și se fierbe legume aproximativ 10 minute, prune și mere se întinde de presiune în timpul gătirii.

Masa rezultată este filtrată prin 3 straturi de tifon. Se măsoară 5 cesti de suc (puteți adăuga apă, dacă nu este suficient) și le-a reveni la foc. Se amestecă sucul cu zahăr, se adaugă ulei și pectină. Sucul se fierb la foc mediu, la o fierbere constantă timp de aproximativ un minut, apoi varsa jeleu de pe bănci și role sterile.

Jeleu de prune cu gelatină

ingrediente:

• Plum - 500 g;
• Zahăr - 50 g;
• apă - 200 ml;
• Riesling - 175 ml;
• scorțișoară - 2 stick-uri;
• Carnation - 2 bud;
• gelatină - 5 coli.

preparare

Plum tăiate în jumătate, se scot semințele, apoi se taie marunt carnea fructului și pune-l într-o cratiță email. Se umple cu prune de apă, se adaugă zahăr, scorțișoară, cuișoare și se fierbe totul timp de aproximativ 10 minute sau, atâta timp cât fructele nu se încadrează în afară. După, filtrăm de masă prin mai multe straturi de tifon, pentru a obține în cele din urmă la aproximativ 5 suc de cupe. Se diluează cu apă Riesling astfel încât lichidul sa transformat aproximativ 500 ml.Se toarnă amestecul rezultat într-un blocaj și se amestecă bine. Vom selecta o bază pentru jeleu mica noastră și se toarnă-l foi de gelatină. gelatină supusă umfle timp de aproximativ 10 minute, iar apoi complet se dizolvă într-o baie de apă. Se amestecă gelatina cu suc de prune și îmbuteliate pe malurile jeleu.

Dacă doriți să se pregătească pentru prune jeleu de iarnă, de pre-sterilizați borcanele pentru un cuplu, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Apropo, condimentele în această rețetă nu sunt necesare, pentru a primi doar jeleu mult mai aromat.