Bare de prune

O recoltă bună de legume și fructe place toată lumea, dar ce să facă atunci când este prea mare? Puteți încerca să-l mănânce totul dintr-o dată, dar le puteți face în pregătirile pentru iarnă. Iată cum pentru a strânge prune și vor fi discutate în materialul de astăzi.

Compot de prune pentru iarna

Una dintre cele mai populare piese de pe prune compotul de iarnă este. Există câteva modalități de a poftă de mâncare: puteți face ca un compot de prune cu un sirop convențional, astfel încât șurub sirop de prune din suc de fructe.

1. Twist compotul de prune obișnuit de fructe de pădure mai bine ei înșiși au nevoie de ușor necoapte, apă și zahăr. Proporțiile de sirop - 1/2 cana zahar la 1 cana de apa.

spălare de prune și străpung în mai multe locuri cu un ac. Câteva minute omite prune în apă fierbinte (85 ° C) - acest lucru ajută prune să rămână intacte în timpul sterilizării. În continuare, se fierbe un sirop de zahăr gros. Cutiile de conserve de pre-sterilizate se descompun de scurgere și umple sirop. capace acoperite sterilizați cutii în apă clocotită. timpul de sterilizare este determinat în funcție de volumul băncilor: 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute, 3 litri - 25 minute. Rolled prune murate borcane se răcească, se pune cu susul în jos.

2. În cazul în care un compot obișnuit de prune sunteți obosit, încercați bază de rețetă de prune conservate folosind suc de mere ca un sirop.

Pentru aceasta este nevoie de drenare a piesei de scurgere 1 și 5 kg de mere. Merele sunt curățate de miez și coji de fructe și trecut printr-un storcător. Suc de rezervă într-un vas non-oxidant. De la mytyh de scurgere elimina os, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Apoi, apa este drenată și prune se răcește și se descompun în bănci sterile. Se umple suc de prune de mere, iar băncile se rostogolească în sus.

prune umplute

Dar este o greșeală să presupunem că prunele sunt potrivite numai pentru gem sau compot, după ce toate acestea pot fi făcute și altă piesă minunată. De exemplu, încercați să faceți o prune umplute cu piper.

Este nevoie de ardei roșu, dulce și fierbinte, sare și prune. prune mele și îndepărtați cu grijă oasele. Pepper tăiat în bucăți mici și un pic de sare ea. legume umplute prune ușor, încercând să păstreze aspectul de prune.

Pe partea de jos a băncilor pus frunze de coacăze negre, cireșe, hrean, usturoi, și frunze de dafin. Am pus prune la mijlocul anilor băncile de top introducerea mai multor ramuri de mentă proaspătă și a pus la partea de sus a cutii de prune. Se toarnă sosul, nu la partea de sus a cutiei. Marinată solubil 2 linguri de sare per litru de apă clocotită.

Se prepară umplutura. Pentru acest amestec lingura de zahar, 3 linguri de otet si se aduce la fierbere. Adăugarea pentru a umple un praf de scorțișoară și cuișoare și se toarnă lichidul din borcane. Bănci limitat.

Prune cu ierburi

Încolăcire de prune variat și fanii vor aprecia verdeață aici este o metodă pentru preforme.

Necesită drenaj, marar, patrunjel, menta, telina, ardei (ardei gras dulce, clopot, amar), usturoi.

Pe partea de jos a băncilor pune frunze de cires, coacăze negre de hrean, mărar uscat ușor, frunze de dafin, piper negru. Verzii și ardei shinkuem, sare și se amestecă. Băncile pun prune, adăpostind legume și verdeață, apoi stratul de scurgere și verde din nou. Efectuarea de marinată pentru această sare rasa în apă fiartă (2 linguri. Lingura 1L) și se adaugă oțet (4 lingură 3L borcan). Alăturat amestecul la fierbere și se toarnă prune marinata. Borcanele (sterilizate nu este necesar), se acoperă cu capac, rece și trimis la depozitare.

Anotimpurile de prune

Cum altfel putem păstra prunele? Încearcă să nu se rostogolească de prune ca un martor separat, și în compoziția de asezonare, care este potrivit pentru carne, pește și legume.

O galeata (10 L), desecare necesare 800 grame de zahăr, 2,1 kg de usturoi și 200 grame adzhika.

prune mele, scoateți semințele și adăugând puțină apă, a pus focul mic. Aburit până la prune sunt fragede. Apoi, frecati-le printr-o sită și se adaugă zahăr și Ajica. Piure gatiti 20 minute și lăsat să se răcească. Usturoiul, rupe în bucăți și se adaugă la piure. Sosul rezultat se descompun de bănci. Păstrate sos dulce și acru pe frig.

Video: Plum sos Tkemali

Video: Rețete: Plum gem. prune de recoltare. sos de prune

Video: jeleu de prune