Varză chineză în coreeană

varză chinezească în coreeană sau cum este numit în mod corespunzător, Kim-chi-coreeni utilizate în cantități uriașe recoltate în timpul iernii, infuzat în butoaie, așa cum ne-am nostru - varză. Acum, desigur, deja nu fac asta, există frigidere speciale pentru kim-chi. Și varza este acum la vanzare pe tot parcursul anului, astfel încât să nu se poate procura foarte mult în magazin și se fierbe în orice moment al anului, atunci când există o dorință. Apropo, coreenii mananca varza, nu numai ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea, adăugate la supe, sarmale, și chiar găluște. Cum de a face varză în coreeană, vă vom spune.

Rețetă de varză chineză în coreeană

ingrediente:

• varză - 3 kg;
• ardei iute roșu;
• Usturoi - 3 capete;
• sare - 250 g

varză chinezească pentru decaparea varză coreeană este important de a alege dreptul: nu avem nevoie în întregime alb, verde și nu bine, că este ceva între. În cazul în care verzei nu sunt foarte mari, tăiate longitudinal în 2 părți. În cazul în mare, este mai bine să se împartă în 4 părți, adică jumătate, și apoi fiecare piesă în jumătate încă. Acum, varza lasă să înflorească ventilator, fiecare frunză o frecati bine cu sare. Pentru a face acest lucru în mod uniform, puteți dip varza în apă, și apoi se agită și freca. Faptul că trebuie să fie plasate destul de aproape de rezervor, în cazul în care acesta va prosalivatsya. Dar nu este necesar să se ștampila. varză subiect pentru aproximativ o zi la temperatura camerei. Apoi se spală cu sare. Pregătirea o pastă de usturoi și piper. Pentru a face acest lucru, usturoi trecut prin presă. Apoi se adaugă la un ardei rosu fierbinte (mare, fulgi). Volumul Pepper ar trebui să fie la fel ca și usturoi. Acum, ia frunza de varză și se freacă fiecare amestec rezultat. În nici un caz nu o face cu mâinile goale, folosiți mănuși. Acum, totul ar trebui să fie pus în containerul în care este stocat. Ne rezervam varza chiar si pentru o zi în căldură, și apoi scoateți-l în frigider.

Rețeta originală este după cum urmează, dar servesc varza încă mai trebuie să fie tăiate. Deci, puteți să-l taie în bucăți dorite. Și apoi face totul cu o rețetă. Doar se pare că aveți nevoie pentru a freca frunzele nu vor, ci doar pentru a adăuga sare și condimente, cu atenție toate de amestecare.

Salata coreean de varză chinezească la masa, irigarea de ulei vegetal. Numărul de condimente pe care se poate schimba în funcție de modul în care varza picant pe care doriți. În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că, în această rețetă varză în coreeană pare foarte ascuțit.

Video: Varza în koreyski.Koreysky Salat.SUPER Rețete Varza în coreeană!

Video: varză chinezească în Coreeană (Chimchi)