Preparate din carne pe masa de vacanță - rețete

preparate din carne pe rețetele de masă de vacanță

Tăierea de carne pe o masă de sărbătoare întotdeauna devine epicentrul lumina reflectoarelor, dar ne-am decis să mergem mai departe și diversifica felurile de mâncare festive gustări calde și reci, precum și principalele feluri de mâncare de carne de vită și de porc.

carne gustoase pe masa de vacanță

Să începem cu principalele feluri de mâncare calde - carne de porc delicioase Wellington, incadrate umplut cu ciuperci si produse de patiserie împachetate.

ingrediente:

muschiulet de porc - 780 g;
foaie foietaj;
sunca - 115 g;
Muștar Dijon - 10 g;
ulei de măsline - 15 ml;
ciuperci - 175 g;
eșalotă - '55

preparare

Înainte de a găti carne gustoase pe masa de sărbătoare, curățați muschiulet de porc pe film, se freacă cu sare și Brown rapid din toate părțile pe o tigaie încălzit puternic. Gatiti ciuperci feliate cu eșalotă până la ringlets moi. Intindeti aluatul într-un strat subțire dreptunghiular, a cărui lungime este suficientă pentru a acoperi tăiere pe toate laturile. Vaselina strat de testare muștar și așezați deasupra felii subțiri de șuncă. Strat de acoperire șuncă ciuperci prăjite și loc pe tăierea pad rezultat. Înfășurați aluatul de carne, astfel încât să acopere toate părțile. Face mai multe incizii transversale de-a lungul întregii piese, și apoi perie aluatul cu ulei de măsline. Se pune mușchiul în cuptor timp de o jumătate de oră la 215 de grade. Se servește carne fierbinte pe masa de sărbătoare, imediat după scoaterea din cuptor.

Rețetă pentru preparate din carne caldă pentru masa de sărbătoare

Acum vom merge la aperitive calde, pregătirea mult mai ușor și mai rapid decât cursul principal. Aceste capace de ciuperci umplute de carne de porc sunt ideale un pahar de vin roșu la orice sărbătoare.

ingrediente:

ciuperci - 175 g;
carnea de vită - 90 grame;
crenguta de rozmarin;
cățel de usturoi;
vin roșu uscat - 45 ml;
brânză - 45 g;
pumn de pesmet proaspete.

preparare

prăji rapid carnea tocată la foc mare, fără a aduce la pregătire. Asezonati carnea cu sare, se adauga usturoiul si pyurirovanny rozmarin. picioare fungici separă cu grijă de capace, pentru a preveni deteriorarea acestuia din urmă. Chop și picioarele se calesc în afară până când ies tot excesul de umiditate. Se amestecă carnea tocată cu ciuperci și locul de pe capacul. Se presara carnea cu branza si pesmet, apoi pune în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Ce să gătească carne pe masa de sărbătoare? - role de bacon

Dacă sunteți de planificare pentru a servi un bufet, una dintre variantele de gustări calde, care nu se va pierde aroma, după răcire, va fi sub formă de rulouri de bacon cu datele interior. bacon crocant, se transformă în prezent moale și dulce la rândul său, umplut cu branza feta - este posibil să ne imaginăm un aperitiv mai ușor și mai gustoase?

ingrediente:

Perioada (mare) - 1 buc;.
felii de bacon - 10 buc;.
brânză feta - '65

preparare

Eliminați gropi de date, cavitatea rezultată este umplută cu brânză feta moale. Înfășurați smochine felii de bacon și fixați cu piese de scobitori. Se pune gustare în cuptor timp de 15-20 de minute la 200 de grade.

Aperitiv de carne pe masa de vacanță

Am decis să simplifice rețetele preparate din carne pe masa de vacanță și opțiunea de mai jos - o dovadă directă.

ingrediente:

o mână de pătrunjel și coriandru;
oțet de vin - 45 ml;
Usturoi - 1 cățel;
carnea de vită - 480 g;
Ceapă - 75 g;
sos Worcestershire - 35 ml;

Brânză - 35 g;
salata - 3 buc;.
roșii cherry și chifle pentru mini-burgeri - 18 buc.

preparare

Pyuriruyte verde cu usturoi si asezoneaza cu otet. Adăugați sare. Maturat tocată și amestecată cu ceapă și Worcester, se împarte în 18 bucăți, rola în bile și maro. Scoateți miezul din tomate, pune sos de ierburi, un pic de salată și carne. Pune o felie de brânză în partea de sus, se acoperă cu a doua jumătate a tomate. Înlocuiți tomate poate fi un mini-coc la Burger.