Carne de porc într-un sos cremos cu ciuperci

gătit stăpânit bechamel, puteți juca oricare dintre aceste rețete pentru carne de porc în sos de smântână cu ciuperci. Carne de porc în sine, dacă urmărim tehnologia, este practic imposibil să se strice, pentru că datorită sosurile blând și grăsime ea devine un câștig, chiar dacă holba și a lăsat carnea pentru câteva minute în plus.

Carne de porc cu ciuperci în sos de smântână - reteta

În cazul în care carnea de porc este considerată a fi carne de grăsime, cea mai mare parte a carcasei este considerată muschiulet de slabă. Neavând un singur gram de grăsime, este foarte dificil de a găti, dacă nu știi ce ai de a face. Știm și împărtăși experiența noastră cu voi în această rețetă.

ingrediente:

muschiulet de porc - 1,1 kg;
unt - 45 g;
ulei de măsline - 30 ml;
ciuperci - 210 g;
vin alb sec - 75 ml;
supa de pui - 235 ml;
făină - 5 g;
Smantana - 115 g

preparare

Se împarte tăiere medalioane grosime de 2,5 cm. Bucăți Spice.

Ciupercile separă plăcile și lui rumenire sote. Separat Brown carnea și când apucă pe ambele părți, se toarnă vin și 120 ml de bulion. După adăugarea de lichide transforma în jos de căldură și se lasă timp de 15 minute de carne de porc. În bulion rămase, se diluează făina și se toarnă în tigaie cu carne de porc în timp. Adauga smantana si ciuperci.

Se serveste carne de porc cu sos de smântână ciuperci adăugând imediat verdeață, dacă se dorește.

tocană de porc cu ciuperci în sos de smântână

ingrediente:

ciuperci uscate - 25 g;
carne de porc (carne) - 440 g;
ceapă - 135 g;
arpagic usturoi - 2 buc;.
vin alb sec - 135 ml;
Crema - 245 ml.

preparare

se toarnă ciuperci cu apă în prealabil fierbinte și se lasă să se umfle. felii Gatiti ceapa, se adaugă un usturoi și presat împotriva umezelii și ciupercile porcini. Pune la zazharki de carne de porc tocată și se lasă să apuca. După aceea, se umple vasul cu vin și smântână. Lăsați carnea de porc cu sos de smântână și ciuperci să zacă pe rafturi la foc mic până când carnea gătită.

Reteta de carne de porc cu ciuperci în sos de smântână

ingrediente:

cotlet de porc - 4 buc;.
ciuperci - 320 g;
shallot - 75 g;
coniac - 45 ml;
Crema - 230 ml;
supa de pui - 230 ml.

preparare

cotlet rumenit, le-a pus pe o farfurie și înțelege ciupercile de prăjit și ceapă eșalotă. În cazul în care ultima ușor rumenit, se toarnă în brandy, se lasa sa se evapore si se adauga crema la supa. Întoarceți cotletul la tigaie și se aduce la pregătire într-un sos la foc mic.