Medalioane de porc muschiulet

medalioane din orice carne, fie de vită sau de porc, sunt considerate cele mai multe feluri de mâncare din carne de înaltă calitate și este servit în cele mai bune restaurante. Motivul pentru care - costul de butași, care sunt făcute medalioane și tehnologii de gătit iscusită. Și dacă primul impact nu putem, atunci al doilea va ajuta să înțeleagă cu ajutorul rețetelor prezentate mai jos.

Medalioane de muschiulet de porc învelite în bacon - rețetă

ingrediente:

medalioane de carne de porc - 2 buc. (Aproximativ 120 g fiecare);
slănină - 4 felii;
uscat usturoi și pătrunjel.

preparare

Ori cele două benzi de slănină și înveliți-le în jurul valorii de o bucată de muschiulet. Feliile de carne stropite cu ulei de măsline și sezon, cu un vârf de cuțit de sare de mare, usturoi uscat și pătrunjel. Incalzeste o tigaie uscată și a întins-medalioane de muschiulet de porc. Gătit carne 12-16 minute, întorcându-se spre cealaltă parte la fiecare 4 minute.

Medalioane muschiulet de porc se poate face într-un cuptor, acesta din urmă ar trebui să fie aduse la 180 de grade, iar apoi la cuptor carne 18-20 minute.

muschiulet Medalioane de porc în sos de cremă de ciuperci

ingrediente:

muschiulet de porc - 480 g;
ierburi provensale;
ciuperci - 230 g;
catei de usturoi - 3 buc;.
vin (pudră albă) - 120 ml;
Crema - 40 ml.

preparare

muschiulet Medalioane de porc în sos de cremă de ciuperci

Se taie bucăți egale de tăiere 12-14 și se condimentează cu sare și ierburi. Prajiti piesele pentru un minut pe fiecare parte, și apoi adăugați pentru a le ciuperci și felii de usturoi. Așteptați până când umezeala se evaporă la jumătate de ciuperci, se toarnă vin și smântână. Fierbeti muschiulet medalioane de porc într-un sos cremos de 6-7 minute sau atâta timp cât lichidul din tigaie se evaporă din nou la jumătate, și se transformă într-un sos gros.

În plus față de iubitorii crema de brânză de capră se pot adauga la sos, împreună cu crema - vei primi vasul clasic francez.