Macrou - rețete

Macrou - pește de mare, care conține foarte puțină grăsime, din cauza aceasta, este destul de uscat și nu foarte potrivit pentru prăjit. Mai jos vom prezenta rețete pentru mâncăruri delicioase de stavrid.

Rețetă pentru stavridul negru marinat

ingrediente:

stavrid congelat - 1 kg;
apă - 1 litru;
sare grunjoasă - 1 cană;
Oțetul 9% soluție - 0,5 sticlă.

preparare

stavrid negru proaspăt înghețate sunt dezghețate și, fără curățare, a pus într-un castron adânc. În apă, se dizolvă și se toarnă pește sare și îndepărtați sub jug 8. orele de rezervă la temperatura camerei. După aceea, apa sărată este drenată.

Faceți o soluție proaspătă de 1 litru de apă și oțet și se toarnă peste pește din nou. Merge prin ei 3 ore. Peștele este curățat de pe piele, se taie în bucăți la carte ea, trecerea de inele de ceapa și se toarnă ulei vegetal. macrou Magazin de cai marinat nevoie în frigider într-un vas de sticlă sau email.

Rețetă pentru stavrid negru în japoneză în cuptor

ingrediente:

macrou - 3 buc;.
unt - 40 g;
Lemon - cantonata;
Crema - 0,5 cani;
mărar - 1 buchet;
portocaliu - 1 buc;.
brânză rasă - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Împărtășește fileuri stavrid, se presara cu suc de lămâie, sare și piper. Radeți mărar și ușor se prajeste in unt, răspândit în partea de sus a fileurilor de stavrid negru, se toarnă smântână, răspândirea felii de portocale, se presara cu brânză rasă și trimite-l în cuptor. La o temperatură de 170-180 grade se coace 20 de minute. Așa cum am servi garnitura orez fiert.

Rețetă de stavrid negru în cuptor

ingrediente:

macrou - 3 buc;.
ceapa - 2 buc;.
cartofi - 7 buc;.
morcovi - 2 buc;.
smântână - 3 linguri. linguri;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
Condimente pentru pește - 1 vârf de cuțit;
Sare - 1.5 lingurite ..

preparare

Stavrid curat, taie capul, se spală și se taie în bucăți a la carte. Noi le sare, se presara cu ierburi și se lasă la marinat. Între timp, vom face legume: cartofi se spală și se fierbe până se înmoaie. Apoi se răcește și se taie în 1 cm inele groase. Clar morcovi și ceapă. Trei morcovi pe o răzătoare, iar ceapa se taie în inele și jumătate. Se unge un vas de copt cu ulei vegetal, răspândit cartofi, sare și piper ea.

Apoi pune ceapa si morcovi (jumatate din total), pestele si se presara cu restul de ceapă și morcovi. Lubrifiază toate capac sau folie de capac sub formă acru, și se coace timp de o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Apoi scoateți capacul și să dea antena noastre rumenit inca 10 minute. Și după aceea vă puteți aduce la masă.

Rețetă Marea Neagră stavridul în marinată tomate

ingrediente:

macrou - 1 kg;
Sare - 1 st. lingură;
frunze de dafin - 2 buc;.
piper - 5 buc;.
Oțet -. 1 linguriță.

Pentru marinata:

morcovi - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
patrunjel - 1 buc;.
țelină rădăcină - 1 felie;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
frunze de dafin - 2 buc;.
piure de tomate - 0,5 cani;
piper - 4 buc;.
bulion de pește - 1 cană;
oțet - 20 ml;
sare și zahăr - după gust.

preparare

Stavrid curat, scoateți branhiile și măruntaie, precum și rezerva de cap și solzi. picătură pește întreg în apă clocotită, apoi se adaugă Marea Neagră rețete stavrid mirodenii și oțet. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute. Pregatiti-va de pește este scos din bulion, scoateți capul, înotătoare, piele și oase. piese de colt stabilite într-un vas adanc.

Cojit și legumele spălate tăiat în batoane. Se încălzește uleiul vegetal, răspândirea de legume și le încălzește timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă piure de tomate, condimente, se toarnă fierbinte bulion de pește. Fierbeti timp de aproximativ 15 minute sub capac. Se toarnă oțet pește diluat cu apă, cu adaos de zahăr și sare și răspândirea-l în sos. Se agită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute împreună.