Sosul pentru legume pe gratar

De obicei, sosul se pregătește în conformitate cu fiecare legumă sau o pereche de triple-specii, deoarece fiecare dintre ele are propriul gust, dar dacă vă decideți să gătesc o grămadă de legume împreună, nu poate fi limitat la ulei sare și mare de măsline, și să ia act de retetele noastre universale pentru marinare.

marinat legume la gratar pe gratar - reteta

Primul, și cel mai de bază marinată, preparate pe baza doar unul dintre oțet balsamic, este mult mai moale decât vinul și, chiar mai mult, familiar pentru multe tabel.

ingrediente:

• Oțet balsamic - 45 ml;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• o mana de patrunjel si busuioc;
• frunze de rozmarin - 1/2 linguriță ..

preparare

Într-un pireu de piure de mortar arpagic usturoi, frunze de rozmarin și ierburi busuioc proaspăt și pătrunjel. Pentru ierburi și usturoi mai bine încălzit, se adaugă un vârf de cuțit de sare de mare ca un abraziv. Umpleți felii marinata rezultate din legume, se amestecă și se lasă să se marineze timp de până la o jumătate de oră.

Cum să legume marinate gătit pe grătar?

Îmi place spiritual? Apoi, următoarea rețetă este pentru tine! Combinația de bază de chili cu suc de lămâie și ierburi proaspete pot completa coapte ardei, cartofi, vinete, dovlecei, porumb și dovleci.

ingrediente:

• Ulei de măsline - 35 ml;
• ardei iute - 1 buc;.
• suc de lămâie - 40 ml;
• zahăr de trestie - 15 g;
• o mână de coriandru.

preparare

Curățați chili din semințe și aruncă într-un blender, împreună cu verdeață. Cand piper transforma in suspensie, mai întâi începe să toarne ulei, apoi acidul, sub formă de suc de lămâie, urmat pus zahăr și permit dizolvarea cristalelor. Puteți lăsa legumele în amestec picant timp de 10 minute, și poate lubrifia piesele cu sosul direct la frigere pe gratar.

Cum se marinat legume pentru gratar in sos de soia?

Acest marinată pe bază de soia se va potrivi pentru acele cazuri în care v-ați decis să surprindă oaspeții într-un stil asiatic gratar.

ingrediente:

• ulei vegetal - 60 ml;
• sos de soia - 60 ml;
• suc de portocale - 60 ml;
• catei de usturoi - 4 buc;.
• sirop de arțar - 30 ml;
• orez oțet - 45 ml;
• ulei de susan - 25 ml.

preparare

Puneți sosul de soia pe aragaz și se adaugă usturoi și sirop de arțar tocat. După ce simți mirosul de usturoi - elimina muraturile din foc și se conectează cu ambele tipuri de ulei, suc de portocale, sirop de arțar și oțet. Sosul pentru legume pe gratar este gata! Pe marinare nu ar trebui să meargă mai mult de o oră.

Video: frigaruile rețete de legume din Alkofana

Video: legume la gratar