Vinete pe gratar

Prăjirea vinete pe grătar poate fi o problemă reală în cazul în care legumele vechi nu este supus la un tratament de pre-concepute pentru a elimina amărăciunea din ea. Pentru a evita un gust străin și transforma carnea vinete într-o moale și se topesc în gură textura, asigurați-vă că pentru a se coace legume pe gratar, luând ca bază câteva rețete noastre.

vinete umplute pe gratar

ingrediente:

Vinete - 460 g;
crupelor mei - 1/2 st;.
pene de pătrunjel și ceapă;
Tomate - 90 g;
Feta - 55 g;
suc de lămâie - 25 ml;
iaurt - 210 ml;
oregano uscat, boia - un vârf de cuțit.

preparare

Dacă aveți baza tonkokorye vinete tinere, apoi partajați-le imediat peste cărbuni. Coaceți vinete pe grătar ca un întreg, în timp ce inima lor este frageda, iar pielea nu se usucă. În cazul în care există sunt disponibile doar vechi legume, atunci acestea ar trebui să fie pre-tăiate în jumătate și din abundență cu sare.

În timp ce pregătește vinete, gatiti uruială mei și se răcește. Dintre legume coapte, elimina pulpa si se amesteca cu orz. Pentru a adăuga felii de rosii si se presara totul cu suc de lămâie.

Umpleți goale piei vinete Pshenko, se presara cu brânză feta și a reveni la gratar pentru platou încălzit. Vinete pe gratar servit cu iaurt și condimente, însoțite de un sos de salată proaspătă.

Frigaruile de vinete pe gratar

ingrediente:

crengute de rozmarin - 4 buc;.
mari vinete - 1 buc;.
dulce arc - 80 g;
ardei - 130 g;
rosii cherry - 12 buc;.
Ulei de măsline - 80 ml;
catei de usturoi - 2 buc.

preparare

Scoateți frunzele din crengute de rozmarin și crengi ascuți margini, astfel încât să se obțină un băț. Push blocuri pe un vinete băț, inele de ceapa, si ardei dulce, si rosii cherry. Intr-un mash mortar un varf de cutit de frunze de rozmarin cu usturoi și ulei, se toarnă un amestec de legume și loc pe gratar timp de 7-9 minute.

Cum de a găti felii de vinete pe gratar?

ingrediente:

vinete - 320 g;
Ulei de măsline - 35 ml;
Oțet balsamic - 20 ml;
piper, cimbru si oregano pudra - 1/2 linguriță ..

preparare

Vinetele tăiate în felii de jumătate de centimetru grosime le sare abundent și se lasă timp de o jumătate de oră. Se scurge excesul de lichid.

Pentru a pregăti sosul pentru vinete pe gratar, amestecati oțet cu ulei și condimente. Aranjați vinete pe grătarul și se fierbe până se înmoaie, regulat Ungere marinata parfumat.