Cum se marineaza carnea pentru prăjirea în cuptor?

Cum se marineaza carnea pentru prăjire în cuptor

Gustul de carne, determinată în primul rând de suplimente pe care le alegeți să completeze, acesta este motivul pentru care alegerea marinată ar trebui să fie abordată cu înțelepciune, luând în considerare nu numai propriile lor preferințe, dar, de asemenea, tipul de carne pe care le marinati. Mai jos vom vorbi despre cum să marinat carnea pentru prăjire în cuptor.

Sosul de carne de porc în cuptor: carne de porc

Carne de porc, precum și de pui, este bine combinat cu o gamă largă de aditivi. Dacă doriți să obțineți bogat în aromă și gust de carne în crusta de lăcuit zahăr pudră, apoi urmați tehnici de gătit de mai jos.

ingrediente:

bourbon - 55 ml;
muștar Dijon - 10 g;
Pasta de tomate - 10 g;
zahăr brun - 5 g;
Sos de soia - 20 ml;
anason stelat;
un cățel de usturoi.

preparare

Se amestecă primele cinci ingrediente împreună până cristale de zahăr dizolvat. pyuriruyte arpagic cu sare vârf de cuțit. Pasta rezultată se adaugă amestecul de decapare. Se scufundă piesa selectată de carne în sos cu anason asterisc. La sfârșitul nopții, începe să gătească carnea de porc în cuptor.

Marinata carnea în cuptor: carne de vită

Carne de vită este delicios de la sine, atunci când este gătită în mod corespunzător, dar deoarece cu gusturile marinat cel mai bine să nu exagerați și lăsați carnea „strălucească“, cu un minim de arome străine.

ingrediente:

Usturoi - 8 cuișoare;
Oțet balsamic - 45 ml;
Ulei de măsline - 45 ml.

preparare

Se toarnă într-un mojar timp de aproximativ trei lingurite sare grosier și îi macină într-o pastă catei de usturoi. Adăugați piper proaspăt măcinat și se diluează amestecul rezultat cu oțet balsamic ulei. Scufundati carnea în amestec pregătit și se lasă timp de o oră până la o jumătate de zi. Gatiti carnea marinata într-un cuptor pornind de la bucăți de dimensiuni.

Cum la marinat carnea înainte de coacere în cuptor cu un kiwi?

Marinata carnea înainte de coacere în cuptor de kiwi face fibrele musculare vizibil mai moale. Pentru cei care doresc pentru a obține o bucată de carne de vită suculent, vă recomandăm să utilizați următoarea rețetă.

ingrediente:

Kiwi - 4 buc;.
sucul de la o var;
Usturoi - 4 catei;
o mână de pătrunjel;
ardei iute - 1 buc;.

Cum la marinat carnea înainte de coacere în cuptor cu kiwi

chimen - 3/4 linguriță ;.
Ulei de măsline - 30 ml;
Miere - 15 ml.

preparare

Pyuriruyte pulpă de kiwi, împreună cu catei de usturoi. Se amesteca piureul obținut cu pătrunjel și ardei iute zdrobit. Adăugați sosul de chimen și ulei de măsline, se toarnă miere. Nu uita de sare. Lăsați carnea în marinată și jumătate până la două ore, dar nu mai mult, în caz contrar, piesa se va dezintegra în timpul coacerii.