Șuncă coaptă de carne de porc la domiciliu

Acasă sunca la cuptor poate fi o adevărată delicatesă, dacă renunțăm la rețete de modă veche și tehnici de gătit, și alegeți o bucată de carne de calitate. Ne îndepărtăm de monotonia de rețete din carne în acest material pentru a prepara carnea de porc cele mai suculente și delicioase, care va fi avantajos să se uite la masa de vacanță și pot adăuga coaja de la orice fel de mâncare pe care fierte.

Rețetă pentru carnea de porc din carne de porc în cuptor

Așa cum am spus, carne de porc de carne de porc la domiciliu obține cele mai delicioase, dacă puteți alege tăiat dreptul de carne. Ideal pentru carnea de porc va fi o șuncă cu os. Acesta din urmă face vasul mai aromat.

ingrediente:

• ham - 2,2 kg;
• arpagic usturoi - 6 buc;.
• muștar (Dulce) - 115 ml;
• suc si coaja de la o portocala;
• conserve pulpă de mango - 140 g

preparare

Pyuriruyte pulpa de mango conserve, folosind un blender, apoi conectați cu gradul de piure de usturoi obținute prin intermediul cotelor de presă, suc de citrice și coji de fructe și muștar dulce. Se toarnă glazura peste carne si frecati-l bine. Se pune în farfurie încălzită la 190 de grade cuptor și se fierbe timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore, din când în când, cauzând suprafața șunca drenate în jos și formează un amestec de zhirka glazura. În cazul în care carnea de porc caramelizat prea repede, se acoperă cu o foaie de folie de carne.

sunca de porc la cuptor de casă

În cazul în care carnea de pe os nu a fost găsit sau doriți să încercați o rețetă cu o bucată mai mică, înlocuiți o felie sunca ea (cotlet), care este decapat ușor și rapid, folosind un set standard de condimente și ierburi.

ingrediente:

• jamboane chiuleț - 1,2 kg;
• crenguta de rozmarin;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ulei de măsline - 15 ml;
• dafin frunza - 2 buc;.
• Miere - 15 ml;
• suc de lămâie - 15 ml.

preparare

Într-un mojar zdrobim usturoiul într-o pastă dinți, cu un vârf de cuțit mare de sare de mare. Continuând să frece pistilul pasta, începe să se toarnă treptat ulei de măsline, miere și suc de lămâie. Se amestecă toate ingredientele împreună cu frunze de rozmarin tocate fin - marinata de carne de porc din carne de porc este gata, rămâne doar pentru a freca o bucată și se lasă să se marineze timp de cel puțin trei ore (preferabil peste noapte). Marinat bucata de rola in rola și cravată un șir de gros, și apoi înveliți carnea în folie și se pune într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Burzenin de porc în folie trebuie să se coace aproximativ 1 oră 20 minute. Din carne fiartă va curge suc complet limpede.

Apoi, o bucată de carne de porc este încă fierbinte pentru a fi pus sub presă și se lasă, ca atare, pentru toată noaptea. Dimineața, scoateți sarcina, taie firul, dar carnea se taie în felii subțiri.

Cum de a găti carne de porc carne de porc fiert cu bere?

Glaze, preparat din mai multe componente, a pus gustul cărnii cu multiple fațete uimitoare. Compoziția glazuri noastre include bere, suc de ananas și băuturile dulci obișnuite. Acest amestec simplu caramelizare rapid, acoperind crusta lăcuit carne.

ingrediente:

• carne de porc (șuncă os) - 2,2 kg;
• suc de ananas - 460 ml;
• dulce soda - 310 ml;
• întuneric bere - 240 ml;

• zahăr de trestie - 155 g;
• garoafa - 20 muguri.

preparare

Într-o tigaie, conectați toate componentele împreună și se adaugă 6-7 cuișoare muguri. Aducerea sosul la fiert, pune-l în carne și se fierbe timp de aproximativ o oră. Cu trecerea timpului, pentru a schimba sunca pe tava, restul nashpiguyte garoafe mugur și se lasă se coace la 160 de grade carne 2 ore de acoperire lubrifiantă periodic. Înainte de feliere sunca ar trebui să se răcească timp de cel puțin 15 minute.

Video: Rețetă. Suncă pe acasă. Aceasta sunca !!!

Video: Suncă suculent reteta de casa aromata - Slow-porc friptă Belly Rețetă