Cum de a găti găluște în mantovarke?

Pentru prepararea faimoaselor feluri de mâncare găluști din Asia a creat un dispozitiv special - mantovarke. Este o tigaie cu mai multe niveluri. În secțiunea de sus a unei pisici de mare sau de alte produse. Jos acest design este turnat apă. Apoi a fost încălzit până la fierbere, la care începe mersul pe jos perechi. Aici este necesitatea unui tratament termic al produselor. Aburul intră în toate secțiunile datorită faptului că fundul lor au deschideri.

Astăzi, să discute diferitele aspecte legate de găluște de gătit în prindere lor tradițional.

Cum de a găti găluște în mantovarke?

ingrediente:

pulpă de miel - 480-500 g;
Făină - 1.5 cesti;
apă rece - 100 g;
ou - 1 buc;.
arc - 430-450 g;
ulei - 35-50 g;
piper alb;
Fat - 80-100 g;
sare.

preparare

Apa se amestecă cu ou și sare. Se toarnă făina treptat și pentru a face aluatul. Pentru aluat elastic (și aici este necesar), se mesim atâta timp cât posibil.

Se taie pulpa, ceapa si slanina la cuburi mici. să le combine cu piper alb si sare - umplutura este gata.

Implementăm aluatul subțire. Se taie în pătrate. Laid în umplutura pătrate la jumătatea distanței, conectați capetele opuse. doi au primit prea târziu se alăture.

Am pus produsul pe mantovarki gratar, dupa periaj ulei fundul lor, aproape și se lasă să se fierbe timp de 40 minute.

Cum de a găti uzbecă Manti cu dovleac?

ingrediente:

Apa - 1.5 cesti;
faina - 3-3,5 cani;
ou - 1 buc;.
sare;
vită - 320-340 g;
grăsime - 80-100 g;
Zira suhaya-
arc - 320-330 g;
dovleac - 400 g

preparare

Apa, oua, sare si faina face aluatul - ar trebui să fie elastic. Potolește-l deoparte și preia umplutura.

Carne de vită, dovleac, ceapa se taie marunt. Noi le conecta cu sare, și Zira interferează manual.

Aluatul se rulează în jurul valorii, până când acesta devine subțire. Se taie în pătrate. Fiecare pătrat este umplut cu dovleac, carnea de vită și o bucată de grăsime, lepim Manti. Lubrifiază fundul lor de grăsime și trimis la închisoare. Turn mantovarke 40 de minute.

Cum de a găti găluște congelate în mantovarke?

găluște congelate pot fi fie cumpărate, sau de casă. Înainte de tratament termic nu ar trebui să țină la temperatura camerei. Pur și simplu dip fundul lor în ulei și să distribuie prin niveluri mantovarki, unde apa este deja la fierbere. Se fierbe 50 minute.

Cât timp pentru a găti găluște?

Durata de preparare depinde de umplere. Pentru aceste produse și legume vor fi de ajuns pentru 30-35 de minute, cu carne - 40-45 de minute. găluște congelate au nevoie pentru a găti cel puțin 50 de minute.