Găluște cu brânză de vaci

În mod tradițional, suntem obișnuiți să mănânce găluște cu smântână, bacon, sau unt. Dar puțini știu că găluști pot fi preparate cu o gamă mai largă de diverși aditivi, cum ar fi branza, sau branza de vaci. A fost ultima versiune a acestui fel de mâncare, ne-am decis să acorde o atenție deosebită.

Rețetă pentru găluște cu brânză de vaci

De fapt, găluști din brânză de vaci, nu sunt mult diferite de găluște leneș. Servi acest fel de mâncare posibil, în exemplul de realizare cu unt și jumări sărat, și, în plus, cu sosuri dulci sau gem.

ingrediente:

caș - 1 pachet (250 g);
unt - 80 g;
ou - 1 buc;.
făină - 80-90 g;
sare și zahăr - după gust.

preparare

Secretul modul de a face găluște delicioase din brânză de vaci se află în consistența acestuia. Cașul ar trebui să fie foarte moale și uniformă, cu boabe mici. Astfel, înainte de a pregăti aluatul, brânză frecat printr-o sită, și numai apoi se amesteca cu zaharul, untul moale (aproximativ lingura, iar restul de alimentare de rezervă) ou și făină.

Dacă pregătiți găluște dulci - puteți adăuga la aluat un zahăr vanilat puțin sau esență. amestecati bine brânză de vaci blender și se toarnă făina cernută. Aluatul terminat ar trebui să fie rece pentru a găti găluște și nu a ieșit din cauciuc strâns. Prepararea aluatului cârnați și se taie în bucăți.

Gatiti găluști timp de 3-4 minute după suprafață, apoi se scoate cu o spumiera si se adauga imediat unt. Serviti astfel caș galushki se pot bloca sau sos de căpșuni, acesta din urmă se pregătește simplu elementar: se fierb 500 g căpșuni cu art. zahăr și aceeași cantitate de apă timp de aproximativ 30 de minute. Complement sucul sos de o jumatate de lamaie. Inainte de servire, sosul poate fi pyurirovat sau freca printr-o sită, și poate fi lăsat bucăți întregi de fructe.

Găluște din brânză de vaci cu spanac

ingrediente:

caș - 300 g;
brânză - 100 g;
ou - 1 buc;.
faina - 1 lingura;.
Usturoi - 2 catei;
spanac - 180 g;

sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Brânză freca și se amestecă cu brânză rasă și ouă. În viitor aluatul se adaugă un vârf de cuțit de sare și spanac pre-opărite și tocate. aluat aromatizată a trecut printr-o presă de usturoi și se adaugă făina cernută. Aluatul finit este laminate într-un cârnați și se taie în bucăți a la carte. găluște Gatiti după suprafață de 3-4 minute.

Intr-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjește galustele pana se rumeneste pe ambele părți.