Cum de a găti kebab în cuptor?

Dacă nu puteți ieși în natură și bucurați-vă de gustul kebab dumneavoastră preferat, gătite peste un foc de tabără, apoi gatiti la cuptor pentru un tratament. Sfaturile noastre te vor ajuta cât mai mult posibil pentru a aduce gustul și aroma vasului la tradițional.

miel tocată - rețetă în cuptor pe frigarui

ingrediente:

miel (pulpă) - 0,5 kg;
grăsime de oaie - 150 g;
Ceapă - 350 g;
Usturoi - 6-7 dinți;
verdeață proaspătă de a alege dintr - un buchet;
semințe de coriandru - 1 lingura. lingură;
semințe de chimen - 1 lingura. lingură;
sol piper negru și roșu - la gust;
Lemon - 0,5 ps;.
sare - dupa gust.

preparare

Miel spălate obsushivayut și se taie în felii de dimensiuni medii. Curata si se taie în mai multe bucăți de ceapă și usturoi. verdeață proaspătă și obsushivayut mea. Sărirea carne cu legume, ierburi și grăsime de oaie printr-o mașină de tocat carne, cu o grilă fină și a pus rezultat din carne tocată într-un bol. Semințe de coriandru și chimion freca fântână într-un mojar și se toarnă umplutura. Există, de asemenea, se adaugă sare dupa gust, piper negru și roșu, suc si coaja de la o jumătate de lămâie. Horoshenechko toate se amestecă, se acoperă cu capac și se pune în frigider timp de cel puțin o oră.

Acum ne întoarcem la cuptor și tonul-l la temperatura maximă. Până când este încălzit de umplutura răcit formând chiftele alungite și să le străpungem pe frigarui lungi. Coaceți-le, nu vom fi doar pe o foaie de copt și un design de casă speciale. Pentru construcția acestuia ar trebui să fie pus pe o foaie de copt și grătar a fost acoperit cu o folie, astfel încât ea ar fi deformează în canelurile Zabrele, formând un fel de canal. Bastoane cu kebab prevăzute în aceste locașuri, astfel încât carnea cât mai puțin posibil în contact cu folia. Întreaga structură creată la nivelul de mijloc al cuptorului și porniți dispozitivul în același timp, toate modurile.

Kebab de gătit depinde de capacitatea cuptorului. Noi monitorizăm procesul de gătire. În primul rând grăsimea și sucul va curge în adâncituri în folie, apoi, când sucul este evaporat, iar zarumyanitsya kebab de sus, rasturna si da prăjește frigărui de carne și pe de altă parte.

Cu această folie de gătit acționează ca un fel de ecran de reflector, iar întreaga structură creează un efect de coș de fum, care vă permite să obțineți vasul cât mai aproape posibil de gust, care este pregătit pe un foc.

frigarui kebab gata de miel în cuptor servit cu ceapă murate și legume proaspete.

Dacă se dorește, puteți înlocui mielul cu untură de porc și de oaie grăsime.

Gătitul Kebab de carne de vită în cuptor

ingrediente:

pulpă de vită - 550 g;
berbec sau untură - 150 g;
Ceapă - 320 g;
Usturoi - 3-5 dinți;
marar, patrunjel si busuioc - 1 buchet;
condimente - să gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

bețișoare de lemn înmuiate pe scurt în apă rece. Această procedură va reduce arderea și carbonizarea lor în timpul gătirii.

pulpă de vită, ceapă, grăsime decojite și suluri de usturoi printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă fin tocat ierburi proaspete, condimente, piper negru și sare și se amestecă bine horoshenechko resping carnea de vită, de ridicare și fixarea înapoi în castron. Acum, capacitate de camuflaj obținut cu capac sau folie maruntite și a stabilit cel puțin o oră într-un frigider.

Apoi porniți cuptorul, vom expune regimul de temperatură la nivelul de 220-240 grade și se procedează la formarea kebab. Ideal pentru a lua un vas de copt sau coacere de o dimensiune care poate fi pus frigaruile pe marginile sale, fără a atinge partea de jos, care deschide folie. Dacă forma de copt sau au o astfel de dimensiune, este posibil să se utilizeze construcția descrisă mai sus în rețetă.

Cele răcite din carne tocată infipte pe frigarui, puneți-le pe o foaie de copt sau sub formă și a pus în cuptorul preîncălzit deja. Stăm un kebab de carne de vită tocată în cuptor pentru nu mai mult de douăzeci și cinci minute. În acest timp, trebuie să frigarui o dată pentru a porni.