Mielul Cotlet - reteta

Cotlet de miel cu os - reteta cu rozmarin și legume

ingrediente:

• Cartofi - 500 g;
• cotlet de miel - 2 kg;
• ulei de măsline - 2 lingurițe ;.
• rozmarin - 2 sucursale;
• ciuperci - 6 buc;.
• rosii - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Asparagus - o grindă;
• sirop de arțar - 1/4 Art.

preparare

Cuptor încălzit până la 180 ° C. cartofi spălat și uscat pus pe o foaie de copt. Șale (2 bucată întreagă) de ulei lubrifiant, se presară cu sare și rozmarin freca. Puneți carnea pe partea de sus a cartofilor și a pus în cuptor timp de 20 de minute. Când intervalul de timp se adaugă ciupercile de copt, sparanghel, roșii și usturoi direct în coajă. Vom continua să se coace timp de încă 5-10 minute, până când carnea gătită.

Bucăți de miel acoperă cu folie și se lasă timp de 10 minute și legume se toarnă sirop de arțar și se fierbe timp de încă 10 minute.

Cotlet de miel "paprikash" cuptor - reteta

Compot pentru o lungă perioadă de timp, carnea se topește literalmente în gură. Nici o excepție va fi și de miel "paprikash". O revolta de arome ale vasului finit este capabil de a transforma capul consumatorului cele mai sofisticate.

ingrediente:

• unt - 30 g;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• miel șale - 6 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• . Cumin - 1 linguriță;
• boia - 1 1/2 Art. linguri;
• Usturoi - 4 catei;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• ardei dulce - 2 buc;.
• pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
• Tomate în suc propriu - 400 g;
• vită bulion - 375 ml;
• vin rosu - 1 lingura;.
• oțet de vin roșu - 1 1/2 art. linguri;
• cartofi - 2 buc;.
• patrunjel - 2 linguri. lingură.

preparare

Cuptor încălzit până la 170 ° C topeasca jumatate din unt si se amesteca cu o lingura de masline. Prăjește mielul pana se rumeneste pe ambele părți. In ceapa restul prăji ulei timp de 10 minute, adăugând la aceasta chimion, boia, usturoi, frunze de dafin.

Shift spinare în friteuza, se toarnă amestecul de bulion, vin, pasta de tomate și roșii, ardei dulce a pus lichid și se aduce la fierbere pe aragaz. După aceea, ne-am muta tava de prăjire în cuptor timp de o jumătate de oră. Când timpul adăugați cartofii și se fierbe timp de o jumătate de oră încă. Servire, se presara cu patrunjel.

Dacă doriți să gătesc miel pe spinare această rețetă în multivarka, folosiți modul "călire" timp de 2 ore.

cotlete de miel pe gratar - reteta

Într-o Cotlet de miel deosebit de gustoase transformă pe gratar. Fast prăjire permite cărnii să fie suculent și ofertă, ușor roz în interior. carne picante seturi perfect de pe sos smântână proaspătă cu coriandru.

ingrediente:

• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• . Pulbere Cumin - 1 linguriță;
• . Coriandru - 1 linguriță;
• Usturoi - 1 cățel;
• fleică - 12 bucăți;
• iaurt grecesc - 1 lingura;.
• coriandru proaspat - 1 buchet;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se amestecă uleiul de măsline, chimen, coriandru si usturoi, apoi freca masa de mortar. Amestecul rezultat de bucăți de oaie aromatice freca șale și în plus tot sezonul cu sare și piper. Se lasă să se înmoaie aromă de carne și aroma în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. Când timpul se încălzească grătarul și se prajeste carnea pe ea timp de 2-3 minute pe ambele părți, dacă sunteți un fan de pregătire "mediu". Rezerva de ovine terminat relaxați-vă, și să se pregătească între timp simplu sos de baie din iaurt grecesc (sau smântână), coriandru proaspăt, sare și piper. Poftă bună!

Video: Reteta de Alexei Zimin "Cotlet de miel"

Video: străpunse Cotlet de miel

Video: miel cotlet, picior de miel