Salata cu ciuperci

Oyster (sau stridii) - ciuperci, cultivate cu ușurință în condiții artificiale. Aceste ciuperci sunt tonuri caracteristice cu miros plăcut și gust au proprietăți foarte utile, ele contin fibre, acizi grași polinesaturați, vitamine din grupul B (precum și C, E și D2), compuși de potasiu, calciu, fier, fosfor, azot și iod.

Consumul regulat de stridie contribuie la curățarea generală și de întinerire a organismului, normalizarea nivelului de colesterol si a tensiunii arteriale. Oyster preveni dezvoltarea unor boli ale tractului gastro-intestinal, alergice, răceli și cancer au proprietăți afrodiziakalnymi. În general, ați dat seama că aceste ciuperci - produs delicios foarte util, din care (sau care) pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite utile, gustoase și delicioase, inclusiv salate și. Atunci când cumpără notă de stridii că ciupercile nu au fost „zdrente“ de margine, și că acestea nu au fost lent.

Iată câteva rețete de la salate de stridii.

Principii generale în prepararea stridie

ciuperci stridie - ciuperci comestibile, în orice formă, inclusiv, și brânză. Utilizare ca sosuri pentru salate de amestec stridie de uleiuri vegetale, cu oțet natural și / sau suc de fructe este suficient de acida este fermentat efect (marinare) asupra fungilor. Pentru ciuperci stridie (precum și celelalte componente ale salata) sunt bine marinată, se prepară o salată ar trebui să fie înainte de a servi pentru a da un pic de suport. Dacă decideți să gătesc, tocană sau stridie friptură - timpul de gătire nu mai mult de 20 de minute.

Salata cu ciuperci murate, carne de pui și brânză

ingrediente:

• ciuperci stridii proaspete - 400 g;
• ceapa rosie - 1 buc;.
• pui fiert - aproximativ 300 g;
• solid brânză - 150 g;
• ardei rosu dulce - 1-2 buc;.
• patrunjel;
• Usturoi - 1 cățel.

refills:

• ulei vegetal;
• suc de lămâie;
• otet natural.

preparare

Se taie stridie nu prea superficial, iar ceapa - inele Sfert stivuite într-un container etanș și se umple dressing (amestec de ulei vegetal cu suc de lămâie natural și oțet într-un raport de 3: 2: 1). Se agită și se lasă la marinat timp de 20 de minute.

pui fiert vom tăia felii mici, și ardei grași - paie scurte. In timp ce noi am fost ocupat cu aceste manipulări, ciuperci și ceapă promarinuyutsya doar bine.

Toate ingredientele se combină într-un bol salata si se amesteca. Inainte de servire, lăsați salata se ridice în picioare un pic mai mult.

Puteți adăuga la această salată și alte ingrediente, cum ar fi mazăre verde conservate, tinere măsline (fără sâmburi), cartofi fierți. Aceste pansamente sunt bine hrănite vodca, KüMMEL, gin, bitter, vin lumină.

Salata cu ciuperci stridii prajite si oua de prepelita

ingrediente:

• stridie - 200-300 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• oua de prepelita - 12 buc;.
• Fig fierte - circa 300 g;
• ardei dulce - 1-2 buc;.
• sos de soia;
• ulei de susan;
• var (sau lamaie);
• ardei rosu fierbinte;
• Usturoi - 3 catei;
• pătrunjel și coriandru.

preparare

Fiert tare oua de prepelita se fierbe, se răcește și clar din coajă.

Stridie se taie nu este prea mic, arcul - un sfert din inele, și piper dulce - paiele scurte. Tigaie (în mod ideal, un wok) trebuie să fie de o asemenea dimensiune încât alimentele prajite nu a fost aglomerat, astfel încât acestea au fost prăjit, nu compot.

Fried ciuperci stridii, ceapă și ardei grași într-o tigaie fierbinte în ulei de susan. Pan frecvent agitat, în mod activ manipula omoplatului. Fry lung, timp de 5-8 minute.

Salata de a servi o dată într-un vas. Fig răspândit printr-un inel special - cilindru plat, următor - un amestec pic ceapa ciuperci. Pe fiecare servire 3-4 oua de prepelita - aveți posibilitatea să le taie în jumătate pe lungime și așezați frumos. Puteți utiliza, de asemenea, ouă de rață - apoi 1 pe portie.

Acum sos, sos. Se amestecă sosul, rezultând prăjire (din tigaie) cu sos de soia. Puteți adăuga un pic de mirin (vin de orez dulce). Se toarnă acest amestec de cilindri de orez - este de dorit să se facă frumos. Noi facem verdeață. Se serveste cu vin de orez sau vin de orez, vinuri speciale puternice, lichioruri puternice.

Video: Salata calda cu ciuperci - O chestiune de gust

Video: salata de ou de prepelita cu ciuperci pentru a găti rețete Referitor stridii.