Cum se curata midii?

Midii - aceasta moluștelor bivalve care trăiesc în ape dulci și sărate. În mare parte ei trăiesc la o adâncime de aproximativ 100 de metri, iar cele mai multe dintre ele mișcată de aripi. Cele mai frecvente sunt membri ai speciei ca midii, stridii, perlovitsy, midii, perla midii, scoici, viermi „navă“ și scoicilor. În gătit midiile sunt considerate o delicatesă, așa că mulți vor fi întrebam cum de a curăța și de a găti midii congelate.

Cum pentru a curăța în mod corespunzător midii congelate?

Midii sunt stocate în vid ambalate în congelator nu mai mult decât data la care este indicat pe ambalaj pentru. Înainte de midii curățate, acestea trebuie să fie dezghețat, punerea în apă rece și de strivire sarcină, astfel încât acestea să nu se deschid. Dar este foarte important pentru a ridica bunurile, astfel încât acestea să nu zdrobi. După ce le vin în jos cu gheață, scoici trebuie să fie cât mai repede posibil pentru a utiliza.

Multi se intreaba, nu trebuie să facem pentru a curăța midii? Desigur, da! La urma urmei, ei sunt, de exemplu, antene care se mișcă, și care nu au nevoie de ele pentru produse alimentare. De asemenea, în interiorul midie este nisip și alte substanțe care Cochilii au trecut prin.

Înainte de a curăța midii au cu siguranta nevoie pentru a verifica divulgarea. În cazul în care shell-ul este deschis, ceea ce înseamnă că crustacee deja mort interior, iar aceste midii pot fi eliminate.

După o examinare atentă, midii nevoie de aproximativ o oră pentru a pune într-o oală de apă rece și se adaugă la acesta cu mălai. Este necesar să se curețe midii de la care nu au avut timp să iasă din nisip ca el ar putea sta acolo înainte de congelare. După aceea, în direcția în care trebuie să lase deoparte toate midiile cu o mustață, pe care au atașat la pontoanele și roci, și apoi curățați-le, de asemenea. În acest scop, o pereche de clești sau doar degetele, le trage la partea de jos a chiuvetei. Aceste antene nu avem nevoie, astfel încât acestea să poată fi la fel de midii dezvăluite, aruncați.

În plus, este necesar să se curețe chiuveta in sine de nisip și murdărie a aderat la acesta. Pentru a face acest lucru, folosiți o perie rigidă. Odată ce cockles sunt complet curățate, acestea trebuie să fie plasat imediat într-o oală de apă caldă și de gătit la o temperatură ridicată până la dezvelirea. Acest proces poate dura de la 5 până la 10 minute. Pan în același timp, în timp este necesar se agită ușor pentru încălzit uniform midii. crustacee gata după un timp, puteți aduce la masă, și închis - arunca. poate fi adăugat un stoc de pește mic sau vin alb la midii este mai bine pregătită în apă.

Proprietăți utile de midii

Odată ce ne-am dat seama dacă aveți nevoie pentru a curăța midii congelate și cum să facă acest lucru, puteți merge la întrebarea de ceea ce ei vor fi de folos pentru noi. În primul rând, midiile - o proteină de înaltă calitate, în plus, este bogat în fosfatide, care cât mai bine posibil impact asupra funcției hepatice. De asemenea, este format din acizi grași polinesaturați, care sunt un efect benefic asupra acuitatii vizuale si functionarea creierului.

Midiile sunt foarte multe oligoelemente, printre care iod, mangan, zinc, cupru, cobalt, și vitaminele B1, B2, B6, D, E și PP. În afară de midii sunt un excelent antioxidant. Este dovedit faptul că un consum regulat de carne midii reduce riscul de artrita, cancerul, și întărește, de asemenea, sistemul imunitar.

midii au bivalve valoare nutritivă ridicată, posedă proprietăți terapeutice cele mai valoroase și un gust delicat, de a stimula procesul de hematopoieza, pentru a îmbunătăți metabolismul și crește tonul general. De asemenea, în carne conține o cantitate mare de substanțe minerale și glicogen, precum și D3 provitamina și enzime, care este cel mai bun ajutor pentru a îmbunătăți digestia.