Cum de a găti midii curățate congelate?

cum să gătească o midii curățate congelate

Dacă sunteți acum, desigur, nu își petrec timpul liber pe malul Spania, Italia, Australia și alte margini divin cald, visul de midii proaspete în cojile nu este necesară. Cei care sunt „norocos“ să se nască într-un climat rece, oferă o oportunitate pe tot parcursul anului pentru a sărbătoare pe crustacee congelate de la un magazin din apropiere. Este pregătirea lor și punctul central al acestui articol.

Cum de a găti midii curățate congelate?

Dacă nu știi cum și ce să gătească midii curățate congelate, apoi să ia în considerare câteva sfaturi de bază, care vor fi discutate în continuare. Primul moluștele lucru fără coji ar trebui să fie clătite bine cu apă rece, pentru a scăpa de resturile de nisip și alte impurități. După această procedură simplă, sunteți gata pentru a găti. Midii sunt fierte în apă sărată de fierbere, nu mai mult de două minute (în funcție de mărime), apoi imediat scufundat în apă cu gheață pentru a opri procesul de preparare. În final, veți obține un crustacee gătite, care, în viitor, poate fi consumat singur, în salate, sau folosite ca bază pentru unele dintre rețetele de mai jos.

supa de gătit de midii curățate congelate

ingrediente:

praz - 400 g;
Cartofi - 350 g;
unt - 40 g;
midii curățate - 480 g;
Crema - 180 ml;
dafin frunza - 2 buc;.
vin alb sec - 500 ml;
2 fire de cimbru;
patrunjel.

preparare

Spălarea prazul și cartofii purificate, tăiate în inele subțiri prima și a doua - cuburi. Se încălzește uleiul într-o tigaie și passeruem arcul pe ea timp de 15-20 de minute. Dacă începe să ardă - stropi pe un pic de vin alb. În midiile se fierbe timp de vin rămase, se extrage scoici, și un amestec de utilizare vin și suc de fructe de mare pentru cartofi de fierbere. În timpul pregătirii acesteia din urmă, tuberculilor toarnă crema, se adauga cimbru si dafin, cu un vârf de cuțit de piper proaspăt măcinat. Odată cartoful este moale, folosind un blender, se bate cu ceapa prajita, se adaugă scoicile și se servește cu pătrunjel.

Cum de a găti clătite cu midii curățate congelate?

ingrediente:

clatite - 12 buc;.
bechamel - 400 ml;
praz - 120 g;
decojite midii fierte - 2 linguri;.
vin alb sec - 45 ml;
brânză tare.

preparare

Deoarece prepararea crepes delicioase și sos bechamel, am discutat de multe ori, pierde toate detaliile care nu sunt necesare și trece direct la prepararea umpluturii, este de asemenea un simplu elementar ca sos blinami.Razogrev orice ulei vegetal sau se topeste untul, passeruem-l inele de praz până la caramelizare moale și ușor. Adăugați midii, se toarnă vin, așteptați câteva minute. Wrap umplutura, clatite pus pe o foaie de copt, se toarnă sosul, se presara cu branza si gratar sub pana cand a luat crusta rumenita.

Cum să se prăjește cojit midii congelate?

ingrediente:

unt - 60 g;
morcovi felii - 1 lingura;.

tocat tulpini de telina - 1 lingura;.
eșalotă - 50 g;
dafin frunza - 2 buc;.
întuneric bere - 150 ml;
midii - 1 kg;
Crema - 70 g;
patrunjel si tarhon.

preparare

Se topeste untul intr-o tigaie, utilizați-l pentru a sote de legume cu frunze de dafin. Întregul proces ar trebui să dureze mai mult de 5-8 minute, după care vă puteți turna soteaza bere și se îndepărtează vasul de pe foc.

Acum ne pregătim midii congelate, fără scoici. Pentru a face acest lucru, curățat și spălat scoici arunca în tigaie pentru legume și se acoperă cu un capac, se amestecă prin agitare violent toate felurile de mâncare se și se lasă pe foc timp de 3 minute. La sfârșitul reziduurilor lichide supliment smântână și obține un sos gros cremos. Se serveste cu o multime de pâine proaspătă.