Cum de a găti midii?

midii Este una dintre cele mai utile fructe de mare. Aceste moluștele Carnea conține proteine de înaltă calitate în formă pură, acizi grași polinesaturați, precum și o varietate de constituenți diferiți și enzime, care sunt valoroase pentru corpul uman a fost dovedit în mod repetat nutriționiști. Aceste substanțe contribuie la îmbunătățirea creierului și a sistemului digestiv, accelerează metabolismul și prelungi tinerețea.

În plus, scoicile sunt bogate în aminoacizi esențiali și masa de oligoelemente. vrac lor de carne conține vitaminele B, D și E, precum și impresionanta porțiune de cobalt. Și conținutul acesteia din urmă în midii este de zece ori mai mare decât valoarea acestui element în carnea de vită și ficat de pui.

Consumul de midii în alimente ajuta la protejarea organismului de aparitia cancerului, intareste sistemul imunitar si este un excelent de prevenire a artritei. În plus, carnea moluștelor are un gust plăcut și este considerat unul din fructe de mare.

Mai jos, vom explica cum și cât de multe minute pentru a găti midii proaspete, congelate și preparate congelate pentru a păstra maximum proprietățile lor valoroase și, în același timp, pentru a sublinia nu strica gustul.

Cum de a găti midii curățate congelate?

departamente speciale de supermarketuri și magazine de pește abundă în ambalajul de midii congelate deja curățate. Gatiti mai convenabil, deoarece efortul va fi nevoie de minim. Tehnologia de preparare a produsului va depinde de faptul dacă în stare proaspătă sau deja fierte midii congelate le-ați achiziționat. Atunci când cumpără fructe de mare congelate fierte, doar suficient pentru a le reduce în apă clocotită și așteptați pentru primele semne de re-fierbere.

Pentru a fierbe congelate midii proaspete decojite, oferindu-le inițial dezgheț, deplasând pe raftul de jos a frigiderului, și apoi se spală cu apă rece de funcționare pentru a spăla boabele de nisip pot fi prezente. Acum vom pune crustaceele preparate din carne în fierbere vodichku, ușor sărată și se fierbe timp de trei până la cinci minute. variază timpul de gătire, în funcție de mărimea midii, dar nu depășesc limita de cinci minute, în caz contrar se poate obține un gust de cauciuc de fructe de mare.

Cum și cât de mult pentru a găti scoici proaspete în coajă?

Înainte de a începe de gătit midii proaspete în scoici, trebuie să se asigure că sunt de bună calitate. coajă de scoici trebuie să fie întregi, fără ciobire și deteriorare, și cercevea lor strâns între ele. produs calitativ atunci când este introdus într-un vas cu apă rece, timp de douăzeci de minute chiuvete. Prin plutind pe suprafața carcasei este mai bine pentru a scăpa de.

După testarea se spală temeinic midii, razuire cu o chiuvetă cu o perie orice murdărie și nisip. Acum selectați midii de gătit adecvate în ceea ce privește tigaie și răspândirea-l fructe de mare. Midii pot fi fierte în apă curată, și se adaugă la un vin alb sec, suc de lamaie, ierburi, usturoi și condimente diferite.

Apa sau lichid de bază picant pentru midii de gătit ar trebui să fie doar un pic pentru a acoperi partea de jos. O mulțime de ea nu ar trebui să fie, în caz contrar aroma scoică de saturație se va pierde în mod semnificativ de fi pur și simplu a trecut bulion.

Pune tava cu midii și apă (vin și mirodenii) la foc, se acoperă bine să acopere și să se fierbe plin. De atunci gatiti fructe de mare de la trei până la cinci minute. În acest timp, shell-ul trebuie să fie dezvăluit că va atesta disponibilitatea midii. scoicile nedeschise trebuie să fie aruncate, cu atat mai probabil acestea au fost lipsite de viață și stătut.