Supa de midii

Dacă sunteți deja obosit de carne și supa de pui, apoi o alternativa excelenta ar fi fructe de mare. Supa de midii - foarte gustoase și popular primul curs. Acest fel de mâncare conține o mulțime de substanțe nutritive și oligoelemente, si gatiti-l destul de dificil. Să ne împărtășesc cu voi retete pentru supe de midii.

Supa cu creveți și midii

ingrediente:

• Creveți tigru - 5 buc;.
• somon - 100 g;
• midii - 4 buc;.
• broccoli - 30 g;
• țelină - 40 g;
• fasole verde - 30 g;
• piper bulgară - 1 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Pasta de tomate - 30 g;
• chili piper - 1 buc;.
• unt - 30 g;
• făină - 2 lingurițe ;.
• apă - 500 ml;
• sare - dupa gust;
• ulei de masline - 2 linguri. lingură.

preparare

În tigaie adâncă sau cratiță se toarnă niște ulei, pasta de tomate de măsline și răspândirea sa prăjit timp de 2 minute, amestecând constant. Apoi, se toarnă cu grijă apă clocotită și se amestecă totul. Mai mult Pour pre-prăjite în unt, faina si se amesteca pamatuf. Țelină, morcov, ceapă și piper curățat, tăiat în cuburi mici și passeruem în ulei de măsline la foc mediu timp de 3 minute. Adăugarea de legume prăjite în toată supa și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, cu capacul închis, amestecând continuu. Somon fin tocat și pus în supa cu broccoli, fasole, creveți, midii și ardei iute. Toate condimentează cu sare și condimente după gust și se fierbe Supa de rosii cu fructe de mare timp de 3 minute. Gata deversare de carne supa de midii pe farfurii, se presara cu ierburi și se servește.

Crema de reteta midii

ingrediente:

• midii - 1 kg;
• vin alb sec - 400 ml;
• Crema de 35% - 250 ml;
• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• Curry Powder - 0,5 linguriță ;.
• patrunjel, cimbru - la cerere;
• sare, piper alb - dupa gust.

preparare

Pentru a prepara supa de midii cu cremă, fructe de mare curățate, spălate și puse în oala. Se adaugă cimbru, patrunjel, apoi se toarnă în vin, se acoperă cu un capac și se fierbe până când midiile nu sunt încă pe deplin desfășoară. Apoi, eliminați-le cu atenție, se lasă să se răcească și să ia din cojile.

Bulionul rămasă este filtrată printr-o sită într-o tigaie mică și se aduce la foc mic până la fierbere. Într-un castron mare, bate crema cu gălbenuș de ou, toarnă niște zeamă fierbinte, se amestecă și se toarnă amestecul rezultat în tigaie. ușor de încălzire supa de fructe de mare, fără fierbere. Apoi, se condimentează cu piper alb, sare și curry. Se toarnă crema de boluri terminat midii, decora midii amânate și se presară cu verdeață fin tocat.

Poftă bună!

Video: Supa de midii. rețete de fericire

Video: Supa de midii.