Midii prajite

Midii - comestibile moluște bivalve marine din familia având, împreună cu stridii, semnificație comercială. Midii - un fructe de mare valoare, gustul este aproape la fel de bun ca și stridii. Midii sunt bogate în vitamine, oligoelemente și acizi grași esențiali. Dintre ele pot găti o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase, de exemplu, ele pot fi prăjit.

Cum de a găti midii?

Reteta este simpla - midii prăjită cu ceapă și ouă prăjite cu roșii.

ingrediente:

• midii;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• ouă proaspete;
• roșii;
• lamaie;
• un pic de unt;
• verdeață.

Mod de preparare:

midii spălate temeinic așterne un timp într-o strecurătoare, între timp, se încălzească uleiul într-o tigaie și, atunci când apa din stechot midii, le-a pus într-o tigaie. Primele midii „eliberat“ de apă în sine, și va pripuskayut la foc mic. Se amestecă-le cu zbaturi. Câte minute pentru a prăji scoicile? Depinde de timpul de apă clocotită. Odată ce midii eliberate se fierbe apa, se adauga la tigaie un pic de ulei și ușor se prăjește timp de câteva minute. Adăugați foc mediu, se adaugă ușor ceapa tocată într-o tigaie și se prăjește totul până la rumenire, manipularea ușor spatula. Midii cu ceapa gata. Intr-o tigaie se prăjește separat, felii de tomate pe unt natural (topit posibil să se ia - va fi mai gustoase). Se adauga oul, astfel încât gălbenușul nu este rastoksya, și va acoperi un capac. Prăjească la foc mic pana cand galbenusurile nu se va vindeca un film subțire de culoare albă. Ouăle trebuie să fie prăjită, astfel încât gălbenușul rămâne pe jumătate coapte. Acum totul poate fi alimentat la masa de midii stropite anterior suc de lamaie si garnisiti cu crengute de verdeață. O astfel un fel de mâncare minunat de a depune un pahar de alb sau vin roze de masă.

Midii prăjit cu usturoi

ingrediente:

• 200 g de midie purificat;
• 4 catei de usturoi;
• 3 linguri de ulei vegetal (de floarea soarelui sau de măsline);
• andive;
• ierburi (patrunjel, coriandru, busuioc, rozmarin);
• lamaie.

Mod de preparare:

Cum de a găti midii, prăjiți cu usturoi? Se fierbe într-o picătură de apă în cratiță și midii ea, le fierbe timp de 2-3 minute, apoi se arunca într-o strecurătoare și se răcește. Se încălzește uleiul într-o tigaie și a pus scoicile. Adăugați usturoi, tocat cu un cuțit. Toate rumenit, amestecand sau scuturare tigaie spatulă timp de 1-2 minute, nu mai mult. midii gata sotate cu usturoi, pus pe un platou cu andive, se presara cu suc de lamaie si garnisiti cu crengute de verdeață. O astfel de delicatețe poate fi hrănite orez fiert cu o salată de roșii proaspete, măsline negre și verzi, brânză (costum mozzarella, branza feta). Puteți depune o lumină de masă sau vin cimbru lumină puternică sau bere neagră.

crustacee congelate

Cum de a prăji midii congelate? Această întrebare este de interes pentru toți cei care trăiesc departe de mare. Pentru a începe cu, în cazul în care midii cojit, este necesar să le decongelare într-un recipient cu apă rece, apoi se clătește și de scurgere bine. Apoi, puteți pregăti: marinat, se fierbe, braise, friptă la grătar. Orice tratament care durează mai mult de câteva minute. În cazul în care midii într-o formă închisă în cojile, apoi le aruncă în apă clocotită, ei vor dezvălui câteva secunde. Puteți desigur, pentru a deschide carcasa cu un cuțit.

Rețetă de midii congelate

ingrediente:

• 200-300 g decongelate midii;
• 1 ceapa;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lamaie;
• un pic de ulei vegetal;
• 30-50 ml de vin alb;
• un muștar Dijon mic cu cereale;
• lamaie;
• ierburi (busuioc, coriandru, rozmarin).

Mod de preparare:

ceapa fin cojit vom tăia inele. Se încălzește uleiul în tigaie și se prăjește pe foc mediu-mare ceapa pana cand frumoasa nuanta aurie pal. Adăugați la usturoiul tocat tigaie și midii cuțit, toate prajeste timp de 2-4 minute. vin Volom și se adaugă muștar. Protomai minut. midii preparate cu ceapă în vin și sos de muștar sunt stabilite pe o farfurie si garnisiti cu crengute de verdeață. Ca un fel de mâncare parte puteți trimite o salata de rosii cu branza feta si masline, orez, vinete murate, sparanghel fiert, fasole verde fierte, broccoli. Vin sub un fel de mâncare, puteți alege orice sărate și nu roșu.

Video: Fried scoici / midii Fried | Rețetă film

Video: Fried midii midii Fried Rețetă video