Salata cu midii - reteta

Scoicile sunt o familie de fructe de mare bivalve și sunt un pescuit importante, comparabile în valoare cu stridii. Dintre ele pot găti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate, midii, retete sunt foarte simple. salate de legume in special bune - midii carne fraged perfect cu legume, fructe, orez, porumb și alte produse.

O salata simpla cu midii

salata mediteraneană cu midii - o reteta simpla, dar vasul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente:

midii proaspete - aproximativ 1 kg;
-1 bucăți de ceapă.;
ardei rosu dulce - 2 buc.
roșii coapte - 4 buc;.
măsline, fără sâmburi, de culoare închisă sau -20 buc de lumină.
patrunjel - 4-5 crengute;
Vasile - 5-8 frunze;
Usturoi - 1-2 catei;
ulei de masline extravirgin -4 art. linguri;
suc de lamaie - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Midii spălate foarte bine în apă rece, cu o perie, eliminarea antenelor și franjuri. le Blanshiruem în apă clocotită. Scoateți cojile și alegeți carnea dreapta. Se taie legumele și măsline. Se prepară de umplere: Se amestecă usturoiul zdrobit cu ulei, sare, condimente și suc de lămâie. Toate ingredientele intr-un bol salata, combinati salata verde, se toarnă sosul și se amestecă. Aici este o salata delicioasa si sanatoasa de midii cu legume gata. Se serveste bine cu vinuri de masă lumină de lumină. Aceasta salata simpla cu midii har orice masă.

Salata cu midii marinate

ingrediente:

midii proaspete - aproximativ 1 kg;
ceapa rosie ceapa - 1 buc;.
- 1 tulpină praz;
ardei rosu dulce - 1 buc;.
roșii coapte - 4 buc;.
Blond masline fara samburi - 20 buc;.
broccoli - 200 g;
rozmarin proaspat - 4-5 crengute;
busuioc - 5 frunze;
Usturoi - 1-2 catei;
ulei de măsline extravirgin- 3 linguri. linguri;
suc de lamaie - dupa gust.

Pentru marinata:

Usturoi - 4-5 catei;
Lemon - 1 buc;.
Vin alb de masă - 250 ml;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Spălate bine sub jet rece blanshiruem apă midii proaspete în apă clocotită. Se extrage partea comestibilă, arunca coajă. Decapant carne midii timp de cel puțin 2 ore într-un amestec de vin alb, suc de lămâie, usturoi pudra, sare și piper.

Broccoli divide în buchețele, se fierbe timp de 3-5 minute, și aruncă într-o strecurătoare. ceapa tăiată în roșu trimestru și praz și măsline inele subțiri - piper feliata - paie scurte. Tomate pisa în mod arbitrar.

midii murate aruncă într-o strecurătoare, se amestecă într-un bol cu restul de ingrediente preparate. Salata asezonate cu ulei de masline, usturoi, suc de lamaie sau otet balsamic cu struguri de lumină naturală. Decorați cu ierburi proaspete. Salata cu midii marinate - o rețetă, după cum se poate vedea, un simplu, dar foarte elegant.

Salata cu midii și porumb

ingrediente:

midii proaspete (opărite sau marinate) - 300g;
porumb (conserve) - 300g;
ardei rosu dulce - 1 buc;.
Cartofi fierti - 3-4 buc;.
iaurt viu natural - 150 ml;
Usturoi - 1-2 catei;
ceapa - 5-8 pene;
plante aromatice - la gust.

preparare

Pentru midii carne preparate adăuga porumb porumb conservat, ceapa verde tocata marunt, felii de cartofi fierți, ardei gras julienne felii. Asezonati cu usturoi și ierburi zdrobit. Tuck în iaurt și se amestecă. Puteți, desigur, se umple cu sos salata de ulei.

De asemenea, este bine să se pregătească o salata de midii cu brânză. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați brânză rasă (100-150 grame) în oricare din salata cu midii și legume. Brânză este mult mai decora gustul de salata verde. În general, oricine poate da seama cum să pregătească o salata cu scoici, midii, deoarece - produs foarte util și gustos, care conține o mulțime de substanțe valoroase pentru organismul uman.