Sunca la cuptor de carne de porc

Selecția de carne de porc pentru prepararea de șuncă de porc este de mare importanță. Ei bine, potrivit pentru acest scop, spinare și șuncă pot fi luate, dar carnea de porc cele mai delicioase și licitație obținute din gât de porc.

Suncă - un fel de mâncare universală. Este perfect combinat cu alte alimente in salate si sandwich-uri, pot aduce la masa ca aperitiv rece, sau să fie reprezentat ca un fel de mâncare principal, cu unele garnitura si sos.

sunca la cuptor de carne de porc în cuptor

ingrediente:

• sunca - 500 g;
• ceapa - 2 buc;.
• 4 catei de usturoi;
• unt - 4 linguri;
• Cvas - 4 cesti;
• frunze de menta uscate - 2 lingurițe;
• Cartofi - 1 kg;
• ierburi fin tocat, sare, piper negru, frunze de dafin.

preparare

În primul rând, se prepară sunca. Curăță-l din filmele si tendoanele, scoate oasele. Frecati preparate cu sare și piper. Faceti o mica incizie, au pus usturoiul tocat si ceapa.

Se prepară sosul. În acest scop, argila sau email castron se toarnă bere, se adauga frunze de dafin și frunze de mentă. Amestecul rezultat a fost pus șuncă și murarea-l timp de 12 ore. Atunci când această carne rasturna la fiecare 4 ore.

Dupa marinare sunca coapte în cuptor. Carnea răcită felii. Pe masă se servește cu cartofi prăjiți, se presara cu ierburi.

Procesul de preparare de carne de porc în cuptor are particularitățile sale proprii. Este important să se acorde o atenție la selectarea vasul de copt. Dacă forma de mici, grăsime și suc va curge printr-o parte, și în cazul în castron prea mare, se va intinde pe partea de jos și începe să fie ars.

Suncă de carne de porc în folie

ingrediente:

• porc (cotlet de porc) - 2 kg;
• ras brânză tare - 200 g;
• Usturoi - 4-5 catei;
• muștar - 3-4 linguri;
• piper roșu și sare.

preparare

Se amestecă usturoiul tocat, piper rosu si sare. carne Frecați amestecul obținut, lubrifiază muștar. Porc infasurate foaia de folie. Expune temperatura cuptorului la 200 de grade și se coace aproximativ jumatate din carne chasa.Cherez ore și jumătate carnea este scoasă din cuptor, se extinde și presărată cu brânză rasă. Încă o dată vom adăuga în folie și se pune în cuptor timp de 10 minute ajunge la. Prin timp, ne întoarcem de pe foc și se lasă să se răcească carne de porc fiert, fără a scoate folia.

Inainte de servire, carne la grătar sunt scutite de folie, se taie în plăci subțiri și frumos pus pe un platou larg. Decorați cu verdeață, se toarna sosul.

Un alt secret, care este potrivit pentru orice carne de porc reteta de carne de porc. Carnea este învelit într-un strat subțire de grăsime, coapte și set. Suncă în procesul de coacere absoarbe la fel de mult ca are nevoie de grăsime. Cu piesa finită de carne de porc îndepărtați învelișul din grăsime. Carnea pentru această rețetă o deosebit de licitație și suculent, se topesc în gură în sine. Această carne de porc fiartă nu este rușine pentru a pune pe o masă festivă.

șuncă coaptă de carne de porc în bucșa

ingrediente:

• file de porc macră - 1 kg;
• unt topit - 2 linguri;
• Ceapa - 1 buc;.
• saramura acră - 1 cană;
• semințe de chimen - 1 lingura;
• varză acră - 500 g;
• cranberries Mochenov 300 g;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• piper negru.

preparare

La unt pulpa se prăjește carnea de porc topit pana se rumeneste.

Fried carne de porc si se presara cu seminte de chimen si piper. Laid într-un manșon special pentru carne cu ceapa tocate de prăjire, se toarnă ulei vegetal și saramură. sigila bine manșonul și locul în cuptorul preîncălzit. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie. Fără imprimare, se lasă să se răcească.

Se taie felii de carne de porc fierte, răspândite pe un platou frumos. Combină varză acră cu afine, se toarnă ulei vegetal. sunca coaptă în cuptor Carnea de porc este gata.

Video: Suncă de porc gât - Rețetă bunica Emma

Video: Cele mai delicioase carne de porc la cuptor (fileyka).