Cum de a găti carne de porc fiert?

Nimeni nu va argumenta cu faptul că de carne de porc este foarte delicios, dar nu toată lumea știe cum să facă carne de porc cel mai fiert, cuptor acasă. De fapt, această sarcină nu este atât de complicat, iar acum vom analiza în detaliu modul de a face carne de porc fiert. Doar ține cont de faptul că nici o reteta nu este una, cineva care știe cum să gătească carne de porc fiert în folie, cineva folosește un manșon pentru copt, iar unii preferă să prăji carnea. La urma urmei, carne de porc nu este doar copt, dar prăjit într-un mod special de carne, carne de porc într-o versiune clasica.

Cum de a găti acasă carne de porc fiert în cuptor (reteta №1, în folie)

ingrediente:

Carne de porc - 2 kg;
piper negru - 10-12 buc;.
usturoi - 1 cap;
sare, curry, coriandru (opțional, puteți adăuga alte condimente) - dupa gust.

preparare

Mâncarea mea și străpunge-l cu o furculiță pe întreaga suprafață. Apoi, freca sare bucata. Se taie jumatate din usturoi cuișoare în felii mici și nashpigovyvaem carnea lor. Acum, aceeași procedură, cu excepția tăiere, desigur, realizat cu piper negru. Frecati cu usturoiul rămas, ras, amestecat cu mirodenii și acoperite cu acest amestec de carne. Acum ne înveliți carnea în folie, în mai multe straturi, a se vedea că nu există lacune, în caz contrar sucul va fugi, iar carnea va fi uscat și dur. Se incalzeste cuptorul la 180-200 ° C și este trimis la carne timp de 2,5 ore. După preparare ar trebui să fie fierte de carne de porc să stea în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Apoi sucul merge în carne și carne de porc va fi suculent și foarte gustoase.

Cum de a găti carne de porc carne de porc fiert în cuptor (reteta №2)

ingrediente:

Carne de porc - 1 kg;
condimente pentru carne - la cerere și în funcție de gustul dumneavoastră;
sare, piper negru macinat - dupa gust;
unități de cuplu - frunze de dafin;
Usturoi - 4-5 catei.

preparare

Tigaia se toarnă aproximativ o jumătate de litru de apă. Se adauga condimentele, piper, frunze de dafin, sare bine. Puneți tava pe aragaz și se aduce la fierbere. Marinata rezultat lasa sa se raceasca si a pus din nou spălate și obsushennoe carne. Rezultă că carnea de porc a fost complet scufundat în lichid. Închideți tava cu folie de plastic și a pus în frigider peste noapte. Dimineata vom ajunge carnea, ușor prisalivaem, freca piper. Se taie în plăci subțiri de usturoi. Noi facem pe intepaturile de cuțit de carne și le ascunde în usturoi. Pune viitor carne de porc fiert în manșonul de copt, pentru a pune frunze de dafin din marinată. Mîneca aproape, străpung în mai multe locuri, astfel încât să nu sparge atunci când este încălzit. Puneți carnea în tigaie și pune în cuptor, care este încălzit până la 190-200 ° C Lasă timp de aproximativ o oră. Dacă doriți să maro carnea, apoi o oră mai târziu tăiat mânecă și se lasă în cuptor până când carnea de porc nu este maro.

Cum de a găti carne de porc carne de porc fiert (Reteta №3)

ingrediente:

acru kvass - 500 ml;
Carne de porc - 1 kg;
frunze de dafin - 3 unități;.
Usturoi - 5 catei;
mentă, piper negru, sare, ulei vegetal - gust.

preparare

Usturoiul se taie în felii subțiri. carnea mea, ceea ce face incizii cu un cutit pe întreaga suprafață. Buzunarele rezultate pun bucatile de usturoi. Puneți carnea în tigaie, se toarnă Cvas, se adaugă frunze de dafin si menta. Cum de a face casa de carne de porc fiert Acoperă capacul pan și fixat pentru douăsprezece ore în frigider. Cu toate acestea, din când în când în frigider va trebui să se uite pentru a amesteca sosul. Douăsprezece ore mai târziu carnea din frigider, freca sare și piper, lubrifiază ulei vegetal.

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Puneți carnea în grătar și pus în cuptor. foaie de copt substitut în jos de dorit să se scurgă sucul a fost mult. Dacă nu ați făcut-o, nu vă faceți griji, trebuie doar să se spele cuptorul după coacere. Se coace carnea de o oră, nu uitați să verificați periodic cum se simte la carne. Finisată carne de porc fiert din cuptor, înveliți în folie în mai multe straturi si da rece de carne.