Ajica de ardei gras

Rusificată reteta originala sos abhază, de regulă, se bazează pe o mulțime de roșii, care cu retortă margine de fuziune. Ca parte a acestei reteta este partea cea mai mare va fi adzhika ardei dulce. Pentru a varia în funcție de conținutul de ardei iute poate, la discreția sa, în funcție de preferințele personale, precum și în cazul în care și modul în care vei folosi sosul preparat.

Ajica de boia pentru iarna

În afară de ardei dulce, constituie baza acestei adzhika și roșii, iar sosul este diferit, deoarece această acuitatea minimă și adecvată ca un substitut pentru sos de pizza și ketchup de casă.

ingrediente:

• Ceapă - 45 g;
• Usturoi - 3 catei;
• Tomate - 440 g;
• ardei - 320 g;
• ardei iute - după gust.

preparare

Ardei căli peste un arzător arde până când pielea sa nu se înnegrește. Se pun ardeii într-un sac și cravată, să le aburite sub propria căldură câteva minute pentru a fi apoi ușor de curățat. Între timp, scor ușor pielea de tomate și le Blanch. Peel, felie de fructe la întâmplare și trimite într-o cratiță, împreună cu bucăți de ardei grași, ceapă și catei de usturoi pyurirovannymi. Se macină cantitatea necesară de ardei iute și adăugați-l la sos. Rămâne doar să fiarbă Ajica de ardei gras timp de aproximativ 20 de minute și vă puteți turna sosul peste borcane sterile and roll.

Ajica de mere și ardei gras

Ajica brut nu este potrivit pentru conserve, dar potrivite pentru depozitare în frigider. Acesta include absolut nici roșii, dar nu sunt specifice adzhika componente, cum ar fi mere și morcovi.

ingrediente:

• piper - 1,4 kg;
• ardei iute - 230 g;
• morcov - 280 g;
• mere - 280 g;
• usturoi - 235 g;
• coriandru;
• ulei vegetal - 480 ml.

preparare

Pregătirea durează un minim de timp, ci pentru a pregăti toate ingredientele necesare pentru a goli ardeii dulci și fierbinți din semințe, se îndepărtează stratul superior al pielii cu morcov și mere. Acum, toate componentele preparate tăiat în bucăți mari și carne tocată, împreună cu catei de usturoi și ierburi. Se amestecă sosul cu ulei vegetal, răspândit pe containerele închise și se depozitează în frigider.

Ajica abhază clasic cu ardei gras

În ciuda faptului că Ajica clasică abhaz este frecat cu sare, usturoi și sare ierburi, este foarte posibil de a găti cu adaos de ardei dulce, în scopul de a îndulci gustul.

ingrediente:

• ardei iute - 190 g;
• piper - 310 g;
• semințe de coriandru, cimbru, mărar, busuioc - 10 g;
• nuci - '55

preparare

Acest brut Ajica cel mai bine este să-l gătească într-un mojar, mai întâi frecat toate semințele în praf, apoi se adaugă nucile și transformându-le într-o pastă și se odihnesc ardeii finale calde și dulci. După ce masa devine mai mult sau mai puțin omogenă, sos de sezon cu sare și se transferă într-un recipient curat pentru depozitare.

Ajica de ardei fără tomate

ingrediente:

• ardei gras rosu - 1,4 kg;
• ardei iute - 6-8 păstăi;
• oțet - 185 ml;
• usturoi - 125 g;
• sare, zahăr - 5 g

preparare

Golirea ardei, le amestecati la blender cu oțet, usturoi și condimente. Odată ce sosul este netedă, se toarnă într-un recipient curat și închide ermetic capacele. Păstrați la rece până când este nevoie.

Video: Ajica retsept.Adzhika ardei roșu ardei roșu pentru iarnă

Video: Ajica de piper (brut, fără conținut de tomate)