Cum de a găti un grătar acasă?

Cuprins:

gratar Rețetă acasă
Kebab acasă cu carne de miel
Tutoriale video

În opinia majorității oamenilor, kebab sunt întotdeauna asociate cu plecarea naturii și mirosul de foc. Dar este posibil să se pregătească acest fel de mâncare la domiciliu, în același timp, fără a pierde caracteristicile gustului său? Din păcate, complet ca un shish kebab nu va lucra pentru tine nu este inventat. Cu toate acestea, vasul nu va fi rău. Dacă sunteți interesat de subiectul cum să gătească acasă în condiții de grătar, puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru.

În rețetele pe care le-am decis să vă oferim un cuptor cu mai mic în loc de gratar este utilizat - este un înlocuitor excelent pentru cazul nostru. Spre deosebire de gătit în aer liber gratar, metoda noastra are mai multe caracteristici:

Ai nevoie pentru a pregăti în mod corect carnea. În mod ideal, ar trebui să ia un produs proaspăt și clar-l din film (dacă este carne de porc sau de vită) sau piele (în cazul în care puiul). În ciuda acestui sfat, precum și în formă și file - va avea nevoie de o pre-dezghețare.
Gratar carne ar trebui să fie marinat bine. Această procedură ar trebui să se facă cel puțin două ore, deși este aplicabilă numai în cazul de pui, dacă utilizați alte produse din carne, aceasta poate fi amânată. De exemplu, în cazul cărnii de vită sau de porc, trebuie să marinat carnea timp de aproximativ zece ore. Dintre toate tipurile de carne, miel aparține medie de aur - avea nevoie de aproximativ patru ore pentru a marinat bine. Dacă utilizați un grătar ciuperci, este, probabil, cea mai rapidă metodă - în termen de treizeci de minute, este gata. Această viteză se datorează proprietăților de ciuperci sunt foarte bine absorbi lichidul.
La domiciliu, puteți găti gratar pe bețișoare de lemn, chiar înainte de a găti ei au nevoie de un bun macerat în apă. Dacă nu vrei să te pui în jurul cu bucăți de lemn, puteți utiliza în condiții de siguranță frigarui de metal. Dar, în acest caz, vei fi exact sigur că nu arde.
Încearcă să nu de mult pentru a experimenta cu gust și să nu folosească ingrediente necunoscute. Puteți strica cu ușurință gustul vasului. Mai ales se referă la posibilitatea de adăugare a „fum lichid“, care simulează gătit pe foc.
Când te-ai decis în primul rând pentru a găti gratar la domiciliu și nu au experiența de prăjire în cuptor, puteți utiliza folie. Acest mic truc va ajuta să evitați faptul că carnea se va dovedi foarte greu. Pentru a face acest lucru trebuie să-l înveliți în folie înainte de a începe procesul, și înainte de a fi gătit (aproximativ zece minute înainte de sfârșitul anului), va trebui să-l eliminați. În plus, puteți utiliza folia și alte elemente: furtune, căi ferate, bănci și alte lucruri similare. Aceste trucuri simple, face ușor de gratar la domiciliu.
Când utilizați cuptorul, ar trebui să țină cont de faptul că ar trebui să fie pus pe o temperatură destul de mare, deși aceasta depinde de tipul de carne. Dacă utilizați de pui, este de aproximativ două sute de grade, în timp ce pentru carne de porc sau de vită - aproximativ 250 de grade.
Este demn de remarcat faptul că vă puteți pregăti kebab dietetice. Pentru a face acest lucru, va trebui să miel sau de pui macră.

Odată ce ați înțeles și maestru toate aceste trucuri simple, puteți merge la grătar la rețetele noastre.

gratar Rețetă acasă

În această rețetă, vom pregăti un fel de mâncare de pui.

veți avea nevoie de

Aproximativ patru sute de grame de pui
Două linguri mari de soia și orez oțet
De două ori mai mult ulei de masline
Condimente pentru un shish kebab la gust.

preparare

Mai întâi trebuie să taie cu atenție fileul în fâșii subțiri (aproximativ o jumătate de centimetru grosime).
Se prepară sosul: se amestecă ulei de măsline, condimente, sosuri.
Se înmoaie carnea marinata si se lasa la infuzat în frigider.
Odată ce carnea este gata, ar trebui să-l puneți pe frigarui sau băț, și apoi pus frumos pe tava de copt. Setați temperatura dorită și se fierbe timp de gratar patruzeci de minute, timpul de gătit, ar trebui să rândul său, ocazional, carnea.

Kebab acasă cu carne de miel

Dacă stai pe o dieta sau prefera un feluri de mâncare „ușoare“ de carne, aceasta reteta este perfect pentru tine.

veți avea nevoie de

Aproximativ un kilogram de miel
patru cepe
două lămâi
Două linguri mici de mentă uscate și măghiran
buchet de patrunjel
Patru ardei bulgari
Piper, sare și gustul de ulei de măsline.

preparare

Pentru a începe, aveți nevoie de coaja si se pisa ceapa, se amesteca cu suc de lamaie (stors de la o lamaie), apoi se adaugă la amestecul de ulei și condimente diferite. În acest stadiu, toate sare posibile.
În același timp, începe să se marineze carnea de miel. Puneți-l în frigider timp de trei sau patru ore.
Odată ce carnea este gata, puneți-l pe frigarui sau frigarui, cu alternează cu ceapă și ardei.
Puneti frigaruile în tigaie, temperatura (aproximativ două sute de grade) exploatație și începe gratar de gătit. În timpul preparării, puteti presara cu suc de lămâie.

Sperăm că articolul nostru cu privire la modul de a găti kebab în casă, a fost util pentru tine si vei fi capabil să vă rugăm acest fel de mâncare de rudele lor. Mult noroc!