Reteta kebab din carne de porc pe gratar

reteta de kebab din carne de porc și de vită

kebab - un fel de mâncare pe scară largă în Asia și în Caucaz. Este, de fapt, chiftelele alungite din carne tocată și întotdeauna cu ceapa. Prăjește-le peste cărbune. Cum de a găti kebab carne de porc, citiți mai jos.

Kebab din carne de porc pe frigarui

ingrediente:

Pentru umplutura:

macră de porc - 1 kg;
Fat - 300 g;
ceapă - 300 g;
ulei de măsline - 5 ml;
Usturoi - 4 catei;
suc de lămâie - 5 ml;
coniac - 50 ml;
Un amestec format din 5 ardei - 1 linguriță ;.
busuioc.

Pentru sos:

suc de lămâie - 15 ml;
rosii - 2 buc;.
mărar - 1 buchet;
Busuioc - 1 buchet;
Ulei de măsline - 55 ml.

preparare

Mâncarea mea și se taie în bucăți a la carte. Ori într-un castron, adăugând ulei de măsline, coniac, suc de lamaie, busuioc, sare și piper amestec a fost de 5. Se amestecă bine și se lasă timp de 2 ore.

Acum pregăti umplutura de carne de porc Kebab: marinat carne, ceapa, bacon si usturoi cuișoare carne tocată, folosind în mod necesar grila cu plasă fină. Pune busuioc mărunțit si se framanta timp de o oră și să-l să stea. Acum vom colecta o mână de carne de porc tocată, formând din ea cotlet de formă alungită și grătar pe un băț. O greutate de a nu agăța de o parte, ei pot umezi în apă fierbinte. Cele mai bune cărbuni pentru kebab gătit sunt obținute din cires, stejar sau fag.

Deci, răspândirea frigaruile peste cărbuni încinși și se prăjește până la gătit, de cotitură în mod constant. Gătit sos Kebab de carne de porc: tomate tăiate în cuburi mici, se taie verdeață melenko. Pune ingredientele preparate într-o barcă sos, se toarnă ulei, suc de lamaie de măsline și se amestecă. Dacă sosul frunze vâscoasă, puteți turna puțină apă. carne de porc tocată a servit la masă cu sos și legume proaspete.

Reteta kebab din carne de porc și de vită

ingrediente:

carnea de vită - 500 g;
carne de porc la sol - 500 g;
Usturoi - 4 catei;
arc - 5 buc;.
sare;
condimente.

preparare

A pus într-un materiale pentru umplere castron mare, se condimentează cu sare, se adaugă condimente dupa gust. Ceapa si pisa usturoi. În acest caz, tocătură arcul mai bine sau frecat pe o răzătoare grosier, dar catei de usturoi, este de dorit să treacă printr-o presă specială. Sare, se adaugă condimentele și se amestecă bine acest lucru. umplutura Frământați ia o lungă perioadă de timp, acesta poate fi chiar un pic bataie off. Din cauza acestei proteine din carne să iasă în evidență, iar masa devine vâscos. Formarea de chiftele ei alungite și puneți-le pe gratar pentru gratar. Setați-l peste cărbuni. Fry kebab până la gătit, a verifica dacă culoarea suc emise - în cazul în care este transparent, aceasta înseamnă că vasul este gata!