Roast - reteta

Anterior, titlul de fierbinte purtau fel de mâncare simplu de carne prajita, în timp ce în bucătărie modernă, mai menționează acest termen, adica un fel de mâncare similar cu gulaș - carne și legume, care au zacut pentru o lungă perioadă de timp, cu un minim de căldură într-un sos gros. Este vorba de cele mai recente variații ale acestui fel de mâncare, și vom vorbi cu tine în rețetele de mai jos.

Rețetă pentru friptură la cuptor

ingrediente:

• miel - 950 g;
• Ceapă - 240 g;
• Cartofi - 480 g;
• tulpini de telina - 2 buc;.
• morcov - 160 g;
• gulie - 170 g;
• supa de pui - 360 ml;
• frunze de dafin.

preparare

În timp ce temperatura cuptorului ajunge la nivelul de 155 de grade, carne tăiată în cuburi de 2,5 cm grosime, eliminând astfel bucăți mari de grăsime. În mod similar au intrat și legume. Pune carnea si legumele intr-o tigaie, în același timp, sezon pentru a le gust, a pus dafin și completați toate bulion. Simmer tocană în cuptor circa 2 ore, fără a uita conținutul este agitat periodic frypot. Din vasul terminat înainte de servire, se scoate dafin.

Roast la domiciliu - o rețetă cu carne de porc

ingrediente:

• Carne de porc - 1,2 kg;
• Usturoi - 3 catei;
• sos Worcestershire - 30 ml;
• ketchup - 55 ml;
• Cimbru - 8 crengute;
• Zahăr - 20 g;
• ceapa verde - 4 stilou;
• rosii - 530 g;
• Ceapă - 90 g;
• zahăr - '30

preparare

cuburi de porc pus într-un container de plastic sau emailat, și apoi se amestecă cu usturoi pyurirovannym, Worcester, ketchup, cimbru și verde arcul. Se agită și lăsați marinata, carnea timp de aproximativ o oră. Într-o tigaie, se toarnă ulei, și se toarnă zahăr, lăsați ultima caramelizat înainte de a adăuga carne. Fry caramel carne de porc aproximativ 15 minute, după loc roșii, ceapă fel de mâncare și se lasă timp de 10 minute, până când roșiile încep să se întuneca și se descompun. Se toarnă în apă frypot astfel încât să acopere carnea, și după fierbere lichidul părăsesc ora tocană de carne.

Dacă doriți să reproducă rețeta pentru acest fierbinte în multivarka, pur și simplu repetați pașii de mai sus, folosind modul de „coacere“, înainte de a adăuga lichid, și „Stingerea“ după. Friptură cu ajutorul gadget de bucătărie, de asemenea, durează aproximativ o oră.

Friptură de vită - reteta

ingrediente:

• Beef - 1,2 kg;
• bere - 490 ml;
• violet ceapa - 110 g;
• morcov - 140 g;
• Tomate - 370 g;
• Pasta de tomate - 35 g;
• coriandru uscata, ardei iute - 1/2 linguriță ;.
• bulion - 310 ml.

preparare

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie de prăjire o picătură, l utilizați pentru a sote ceapă și morcovi și roșii tocate. Cand legumele sunt moi, le amesteca cu pasta de tomate și se condimentează cu coriandru și ardei iute, și apoi se adaugă parfumate felii zazharki de carne de vită. În cazul în care carnea va profita de pe toate părțile și începe să maro, se toarnă în condiții de siguranță amestec de bere și bulion. Micșorați căldura și se lasă tocană fierbinte sub acoperire timp de cel puțin o oră. În acest timp, carnea de vită ar trebui să se înmoaie și să se dezintegreze, practic, în fibre.

Friptură cu galbiori - reteta

ingrediente:

• ciuperci - 760 g;
• vulpi - 340 g;
• Ceapă - 220 g;
• Cimbru uscat, rozmarin - 1 linguriță ;.
• Pasta de tomate - 25 g;
• Tomate - 320 g;
• Făină - 10 g;
• supă de ciuperci - 510 ml;
• unt - 25 g;
• Usturoi - 6 cuișoare;

• patrunjel proaspat.

preparare

Gatiti ceapa, folosind o bucată de unt. Când feliile de ceapa incepe sa caramelizat, se adaugă ierburi uscate și plăci de ciuperci feliate. Recente da o mulțime de apă, care este necesar să se evapore și numai apoi în tigaie, puteți adăuga făină. Se diluează pasta de tomate în bulion, și se toarnă conținutul de lichid care rezultă din tigaie. Dă sos de roșii poburlit și îngroșat, iar apoi adăugați toate pătrunjel și usturoi tocat fin.

Video: pui prăjită - Rețetă bunica Emma

Video: Friptură cu cartofi - Rețete bunica Emma