„Hrustik“ vodca - reteta

"Hrustik" sau "vreascuri" - reteta familiare multora dintre noi inca din copilarie. Dish dobândit popularitate actuală datorită simplității sale și costuri reduse: de la standardul stabilit sub formă de făină, ouă și zahăr ar putea face un munte de bunătăți, iar în cazul în care casa se gaseste o vodca, ficatul devine mai auriu și crocant după prăjire - de unde și numele.

"Hrustik" vodcă

ingrediente:

faina - 1 lingura;.
ou - 1 buc;.
vodca - 25 ml;
sare - un vârf de cuțit;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
zahăr pudră - să se hrănească.

preparare

Într-un castron, bate de ou, cu un vârf de cuțit de sare. Se adauga oul un pic de vodcă și începe să se toarnă făină de pre-cernută. Se toarnă făina nu este totul, lăsând doar o lingura de rulare. Aluatul finite trebuie să fie rece și ușor lipkovatym. După ce a venit împreună, am înfășurați mingea cu folie și se lasă în frigider timp de o oră. În acest timp, glutenul din aluat va fi respinsă și va înceta să rămânem la mâini.

Podpylyaem rămase făină o suprafață de lucru și rola aluatul pe ea într-un strat subțire. Cut Formarea aluatului pe bandă lățime 3-3,5 cm, fiecare dintre aceste centuri este împărți în bucăți de lungime egală și o mică tăietură în centrul găurii verticale. Omiterea un capăt al benzii prin deschiderea rezultată. Acum încălzesc uleiul prăjit în ulei vegetal și se prăjește până delicatețe brun auriu. delicios "Hrustik" vodca este în mod tradițional servit presărat cu zahăr pudră, dar puteți face mai original, si gatiti pentru desert, sos dulce favorit sau smântână.

Cum de a găti "Hrustik" vodca?

Adăugarea de sodă ca bază pentru "Hrustik" Aceasta face ca aerul din interiorul vasului si exterior foarte crocante.

ingrediente:

făină - 1/2 st;.
. Soda - 1 linguriță;
ouă - 2-3; pc.
unt - 3 linguri. linguri;
iaurt - 2/3 st;.
zahar - 1 lingura;.
vodca - 50 ml;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Noi cerne faina si bicarbonat de sodiu. Într-un recipient separat, se bat ouale cu zaharul pana alb și se adaugă vodca. Pentru a se toarnă în amestecul de ou și iaurt din nou, se amesteca totul bine pana se omogenizeaza. Acum vom trece la uscat se amestecă și ingredientele lichide. Se framanta un aluat rigid si se acopera cu folie. infuzare aluat Subiect timp de aproximativ o oră la temperatura camerei și apoi derulăm pe suprafața făinii podpylennoy la o grosime de jumătate de centimetru. felie "Hrustik" ca inima dorită și prăjite în ulei vegetal la o culoare aurie.