Coaste de porc la cuptor - o reteta simpla

coaste de porc la cuptor este o reteta simpla

Pentru cei care nu sunt prea faimos pentru abilitățile de carne de gătit, vă recomandăm să luați nici un piese de colț, și cele care sunt mai ieftine: cu grăsime pe oase și tendoane. Cu carnea de acest fel este mult mai ușor de manevrat, deoarece nu este necesar să se măsoare cu precizie timpul de temperatura sau de gătit, principiul la locul de muncă aici pentru el: cu atât mai mult, cu atât mai bine. Același lucru este valabil și pentru coaste de porc la cuptor, retete simple, pe care le vom comunica mai jos.

coaste de porc delicioase în cuptor

V-ați găti vreodată vreodată coaste într-un amestec uscat de condimente? Cu siguranță da, dar nu într-un astfel de gust bogat și aromă. Un amestec de condimente în rețeta noastră vor fi savurate de toti cei care respira inegal la carnea fierbinte și capabil să dedice timp pentru o prăjire prelungită la temperaturi mai mici.

ingrediente:

- 2,8 kg costițe de porc;
zahăr brun - 55 g;
boia de ardei - 3 linguri. linguri;
usturoi uscat, ceapă - 1 1/2 Art. linguri;
chimen, cimbru - 1/2 Art. linguri;
oțet de mere - 45 ml;
praf de chili. - 1 linguriță.

preparare

Înainte de a începe coaste de porc de gătit în cuptor, este necesar să le clătiți și elimina excesul de grasime, daca este cazul. Nu este nevoie să taie toată grăsimea, la fel ca în acest caz, carnea va pierde suculență, dar din bucăți mari au pentru a scăpa de. Pat uscat cu prosoape de hârtie rânduri de coaste, gatiti amestecul de condimente, se amestecă toate ingredientele din lista, inclusiv oțet. Frecați porc sare și acoperă un strat gros de un amestec de condimente picante. Lăsați carnea cel puțin o oră, posibil și până la două zile, apoi așezați piesa într-un cuptor la 170 grade preîncălzit timp de 3 ore. Periodic rândurile de udare precipitate de grăsime, iar în cazul în care acest lucru va fi necesar - să acopere bucata de folie.

coaste de porc - rețetă ușor

Cu capacitatea de a menține o temperatură constantă într-un cuptor, marginile pot nu numai pentru a se coace, ci se fierbe în bulion sau vin, sau un amestec din ambele, condimente condimente preferate. După câteva ore, vom obține un blând, deșeuri din oase de carne.

ingrediente:

vin roșu - 475 ml;
carne de vită bulion - 2.3 L;
rib - 2,4 kg;
ghimbir măcinat - 2 lingurițe ;.
piper cayenne - 1/2 linguriță ;.
rozmarin - 2 crengute.

preparare

Pur și simplu această rețetă și prezintă greu, singurul lucru pe care va trebui să facă în avans - maro coaste, astfel încât acestea păstrat nuanța lor de aur după stingere. Prajiti carnea în ulei fierbinte ar trebui să fie pentru câteva minute pe fiecare parte. nervuri suplimentare sunt plasate în tava de prăjire și asezonate cu sare și alte mirodenii. După vinul se toarnă bulion de carne de porc și trimis la cuptor timp de 3 ore la temperatura de 150 de grade. Acesta poate fi servit cu cartofi, și din vinul rămas și bulionul de a face sos facute prin evaporarea lichidului cu o cantitate mică de făină, la sfârșitul de gătit coaste de porc, coapte în cuptor.

O reteta simpla pentru coaste de porc

Carnea de porc este foarte comună în bucătăria asiatică. Adesea, carnea se adaugă la supe, salate sau rulouri de primăvară rece, dar ne-am decis să le coace sub un strat de glazură lac. Reteta este rapid, ușor și, cel mai important, și ingrediente pentru a face sigur că vor fi în bucătărie de orice fan de preparate orientale.

ingrediente:

Carne de porc - 520 g;
arpagic usturoi - 4 buc;.
caramel - 35 ml;
sos de soia -35 ml;
Amidon - 5 g;
vin sec - 45 ml;

orez oțet - 15 ml.

preparare

Se combină toate ingredientele marinata împreună și se pun într-un amestec de nervuri cel puțin o oră. De-a lungul timpului, o serie de nervuri de pe tigaia laic și se plasează într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. Se ridică temperatura la 200 de grade și se coace încă timp de 5 minute, până când sosul nu apuca crusta.

coaste de porc pe această rețetă simplă poate fi făcută în multivarka, alegerea de a găti modul de „coacere“ timp de 40 de minute.