Coaste de porc gratar

În anticiparea venirea încălzirii de primăvară, așa că am dori să vă răsfățați cu o masă gătită pe grătar. Ei bine, ceea ce reteta este cel mai clasic pentru acest simplu asistent de gătit? Desigur, coaste, cu ea cea mai mare parte de carne de porc. Pentru a refuza o astfel de plăcere nu își pot permite oricine, deoarece crusta aromatice și strălucitoare, în plus față de un ușor miros de fum face coaste de porc în sos de grătar în vasul clasa restaurant.

coaste de porc gratar - reteta

ingrediente:

- 2 kg costițe de porc;
. Piper negru - 1 linguriță;
Usturoi - 5 catei;
Sare - 2 lingurite ;.
clopot piper - 1 lingura. lingură;
. Coriandru - 1 linguriță;
ulei vegetal - 50 ml.

Pentru glazura:

Miere - 2 linguri. linguri;
întuneric bere - 150 ml;
muștar - 1 lingura. lingură;
sos "Tabasco" - 5-6 picături;
sos "BBQ" - 1 lingura.

preparare

coaste de porc plast spala bine si curata. Am încercat să eliminăm tot excesul de pe suprafața cărnii nervurii a rămas uniformă în grosime și, prin urmare, pregătite simultan de toate la suprafață.

Placă nervură rasturnare suplimentară și îndepărtați folia albă de pe suprafață. Capac pentru marinare amestec de carne, care constă din sare, piper, peruci măcinate, coriandru și presiune de usturoi, amestecat și diluat cu ulei vegetal. Înainte de răspândirea coaste marinate pe gratar, a pus pe foc înmuiate așchiile de lemn, reteta coaste BBQ care va da aroma necesară pentru fumat. Repartizăm coaste pe gratar si coptii pe ambele părți timp de 15 minute.

In timp ce coaste afumate - pregătesc cireasa: baza de sos „BBQ“ sos „Tabasco“ și adăugați muștar de bere, toate se amestecă cu grijă și aplicat cu o perie pe coaste afumate deja. Procedura Glazing se repetă de 2-3 ori la intervale de 3-5 minute pe ambele părți. coaste de porc gata grătar servit pe un platou mare sau masă de lemn și servite cu legume proaspete într-un pahar de suc sau un pahar de bere. Poftă bună!