Coaste cu cartofi

Carne de porc sau de vită coaste - o masă extrem de delicios și foarte accesibil. Gatiti coaste în diverse moduri, acestea sunt bine fierte și coapte, afumate si prajite pe rug, principalul lucru în gătit - de data aceasta, ar trebui să fie o mulțime de această carne pe oase dovedit cu adevărat licitație și savuros. Acompaniament perfect pentru coaste - cartofi, deci este cu ea, și vom fi gata.

Rețetă pentru coaste de porc cu cartofi

ingrediente:

Pentru coaste:

• sare - 2 v.;
• zahăr brun - 2 1/3 st;.
• usturoi - 10 catei;
• Rosemary - 5 crengute;
• - 2 kg costițe de porc;
• tuberculii de cartofi - 1 kg;
• Ulei de măsline - 40 ml;
• vin alb sec - 150 ml.

Pentru ștergere de usturoi:

• usturoi - 10 catei;
• rozmarin - 1 1/2 Art. linguri;
• . Praf de piper negru - 1 linguriță;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură.

preparare

Înainte de a găti coaste cu cartofi, coaste ar trebui să se marineze. Pentru această sare rasă și zahăr în litri și jumătate de apă caldă. Se adaugă la soluția de usturoi si crengute de rozmarin tocat, apoi se toarnă apă rece. coaste pus în soluție salină marinată și se lasă pentru o perioadă de aproximativ 3 ore, apoi spălate și obsushivayut bine.

coaste prăjește în tigaie timp de aproximativ 8 minute. Uleiul rămas într-o tigaie se toarnă afară, locul său se toarnă vinul și se evaporă-l timp de aproximativ un minut. Usturoiul a fost mai pronunțat gust, frecați usturoi, piper, rozmarin, ulei de măsline și sare.

Acum, se taie departe carnea de coaste, astfel încât să fie deschis ca o carte, care este, nu până la sfârșitul anului. Felie freca jumătate amestec de usturoi, se acoperă cu un strat de carne și de a distribui peste usturoiul rămas. Legare coaste string și răspândit pe o foaie de copt, peste feliile de cartofi, și adăpate ulei de măsline aromatizat. Puneți vasul în cuptor, preîncălzit la 170 de grade timp de 60-70 de minute. Timp de o jumătate de oră până la gătit, se toarnă carnea se evaporă vinul.

coaste Rețetă de oaie cu cartofi

ingrediente:

• cotlet de miel - 1,5 kg;
• Usturoi uscat - 2 lingurite ;.
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță ;.
• oregano - 2 lingurițe ;.
• Ulei de măsline - 45 ml;
• lămâi - 2 buc;.
• cartofi - 500 g

preparare

coaste de miel freca amestec de usturoi, piper, oregano și sare. Panoramarea puțin aromat ulei și bine încălzite. Pe preîncălzit coaste prăjiti de suprafață de pe ambele părți, până când se rumeneste. După gătit carnea se toarnă suc de lămâie.

Cartofi tăiat în felii, se condimentează cu, și apoi se coace în cuptorul încălzit în prealabil până la culoarea aurie complet fierte si intens.

coaste de vită fiert cu cartofi într-un cazan

Dacă nu știi cum să pună în coaste cu cartofi, pentru a alege o rețetă într-un cazan. Datorită lung de stingere, din bol, coastele se topesc doar în gură.

ingrediente:

• făină - 1/2 st;.
• boia de ardei - 2 linguri. linguri;
• coaste - 2 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• bacon - 4 felii;
• Ceapă - 1 buc;.
• catei de usturoi - 4 buc;.
• bere - 500 ml;
• roșii în propria soku- 600 g;
• Cartofi - 1 kg.

preparare

Fry felii de bacon în cazan fierbinte, care încălzite cu întregul grăsime. felii de aur răspândit pe o pânză, și pe prăjește grăsime feliate coaste pana se rumeneste pe ambele părți, pre-presarati-le cu un amestec de faina, boia de ardei, sare și piper. După ce marginile se rumenesc, scoateți-le într-o farfurie, iar în locul lor pune ceapa si morcovi tocate.

Cand ceapa devine transparent, ne întoarcem înapoi coaste, șuncă, se toarnă toată berea și a pus Tomate în suc propriu. Fierbeti toate timp de 2 ore, apoi se adaugă felii de cartofi și se continuă de gătit până atunci, până când sunt moi. Inainte de servire sezon vas cu amestec de sare și piper, în funcție de propriile preferințe.

Video: coaste la grătar cu cartofi

coaste de porc în multivarka gătit în coaste de porc multivarka cu cartofi și legume în smântână: Video