Supa de sfeclă roșie cu carne - o reteta clasica

Supa de sfeclă roșie cu carne reteta clasica

Suntem obișnuiți cu faptul că principala diferență de sfeclă roșie borș Acesta se află numai în faptul că primele sunt adesea furnizate într-o formă rece. De fapt, între cele două supe de sfeclă roșie cele mai populare, există o diferență: în sfeclă roșie nu pune varza, iar supa este, de obicei, bulion mai bogat, mai degrabă decât de carne și legume. În acest articol vom vorbi despre cum să gătească supa de sfecla rosie cu carne pe rețete autentice.

Reteta supa de sfecla rosie fierbinte cu carne

Să începem cu sfeclă roșie reteta care va fi relevant în acest sezon: hrănitoare bulion în compania de legume proaspete preparare beskhlopotno și pot umple hrana întreaga familie.

ingrediente:

macră de vită - 360 g;
sfecla - 370 g;
morcov - 130 g;
parsnip rădăcină - 45 g;
arpagic usturoi - 3 buc;.
Ceapă - 85 g;
ardei iute - după gust;
suc de lămâie - 15 ml;
ulei vegetal - 15 ml.

preparare

Înainte de a continua cu fierberii sfeclă roșie, de mărime mijlocie carne de vită se taie în cuburi și se marinează amestecul simplu de un vârf de cuțit de sare, ardei iute, suc de lămâie și ulei vegetal. Un cuplu de ore ar fi de ajuns pentru a da o ușoară claritate și carne de vită face gustul de sfeclă roșie diversă.

Se taie ceapa în inele și jumătate. Morcovi si sfecla se taie în batoane sau grătar. În mod similar și a intrat cu pastarnac. Gatiti legume preparate împreună chiar la vasul în care aveți de gând să gătesc supa. Într-o tigaie separat, rumeniti carnea de vită și se adaugă la legume. Sezon și adăugați toate usturoi pyurirovannym. Se toarnă 800 ml de apă și se fierbe supa de aproximativ o jumătate de oră după fierbere.

Dacă intenționați să adapteze rețeta pentru supa de sfecla rosie cu carne pentru copil, atunci pur și simplu nu gatiti carnea si se fierbe cu legume în puțină apă înainte de a adăuga lichidul rămas.

Reteta clasica pentru supa de sfeclă roșie cu carne

Urmatoarea reteta va aprecia fanilor tehnologiilor clasice supă și de gătit supă. Pentru el, ne pregătim mai întâi supa, și numai apoi se va adăuga legumele.

ingrediente:

sfecla - 440 g;
morcov - 130 g;
Ceapă - 120 g;
o mână de pătrunjel;
dafin frunza - 2 buc;.
Cartofi - 330 g;
vită - 480 g;
oțet - 45 ml.

preparare

Se toarnă carnea se spală de 2,5 litri de apă, pus la acesta frunze de dafin și se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră din când în când a scăpa de zgomot pe suprafață. Scoateți carnea de vită și se taie în mod arbitrar. Se taie legumele și căliți cu ceapă și morcovi și cartofi. Zazharki atunci când vine vorba de jumatate, se stropesc cu oțet și se adaugă legumele în bulion. Întoarceți carnea la supa si se fierbe supa până când legumele licitație.

Dacă decideți să aducă la viață clasic supa reteta de sfecla rosie cu carne în multivarka, trebuie mai întâi să prăji toate ingredientele supa împreună, și apoi pentru a le umple cu apă până la semn și să includă o „supă“ pentru a seta automat ora.

Clasic supa rece de sfecla rosie cu carne - reteta

ingrediente:

sfecla - 390 g;
Apa - 2 l;
sucul de la o lamaie;
zahăr - 5 g;
ridiche - 110 g;
castravete - 145 g;
pene ceapa verde - 6-8 pc;.
un pumn de mărar;

Clasic supa rece de sfecla rosie cu carne - reteta

Beef - 430 g;
Oua - 4-6 bucati.

preparare

Se fierbe carnea de vită supă și se lasă. Utilizați supa pentru a găti sfecla. Când sfecla este gata, se scoate din tigaie si se toaca. După ce supa sa racit, se adauga sfecla, ridichea felii și castravete. Se pun feliile de carne de vită și de sezon, toate cu suc de lămâie, sare și zahăr. Se serveste supa rece cu ouă fierte, o mulțime de verdeață tocat și o porție de smântână.