Rețetă pentru borș cu sfecla si varza

În ciuda faptului că, probabil, aveți propria și cea mai bună rețetă pentru borș cu sfecla si varza, vă sugerăm să acorde o atenție la selectarea următoarelor variante de mâncăruri tradiționale din borș clasic la supa de carne de vită, la versiunea modernă în format supă piure. Interesat?

Borsul cu sfecla si varza

Să începem cu rețeta clasice nemuritoare, în care cea mai bună companie pregătește feluri de mâncare va fi tăierea podchereviny, verdeață, smântână și găluște de usturoi aromat.

ingrediente:

Pentru supa:

coaste de bovine - 900 g;
Laurel frunze - 3 buc;.
piper - 8 mazăre;
Ceapă - 130 g;
morcov - 130 g

Pentru borș:

sfecla - 300 g;
Cuplu varza - 200 g;
Cartofi - 450 g;
morcov - 100 g;
pătrunjel - 45 g;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
ulei vegetal - 35 ml;
arpagic usturoi - 2 buc.

preparare

Înainte de a găti supă cu sfeclă roșie și varza, este necesar să se facă supă pentru el. Spălat, și ne curăță marginile, dacă este necesar. Se umple jumatati de carne de vită morcovi, ceapă, frunze de dafin și piperul 2,5 litri de apă. Pune următoarea supa pe foc timp de o jumătate de oră.

marginile acoperite Bulion sunt trecute printr-un tifon sită, și carne de vită fiartă separat carnea de pe oase.

Ne angajăm baza pentru borș de legume, pentru prepararea care primul pas este de a prăji uleiul vegetal de sfeclă de tocat aproximativ 5 minute. După timpul alocat, pan trimis legume mărunțite în prealabil, iar după 12 minute - cateva linguri de pasta de tomate sau piure de. În această etapă, mulți oameni le place să se acidifică oțet zazharku, acid citric, sau în stare proaspătă, vom lăsa acest pas până la tine.

În nou un bulion de fierbere pune cuburi de cartofi, se fierbe până se înmoaie și se adaugă zazharku de sfeclă. După încă 5 minute în supa pune frunze de varză mărunțită. Când varza este frageda, opriți arzătorul și lăsați supa sub capacul cel puțin o jumătate de oră înainte de servire.

Supa Rețetă cu varză și sfecla

Pentru a evita adăugarea oțetului bulion pentru supa acru lumina poate fi preparată în modul de supa, înlocuiți cu varză proaspătă.

ingrediente:

sfecla - 350 g;
Kvasha varză - 280 g;
Cartofi - 200 g;
bacon sau grăsime - 90 g;
morcov - 200 g;
arpagic usturoi - 2 buc;.
carne de vită bulion - 2 L;
piure de tomate - 50 g;
ceapa - 1 buc.

preparare

Încălzită cu grăsime de bacon într-o tigaie, se prajeste cu sfecla ras varză, morcovi, ceapa si usturoi. Când legumele vor fi gata în jumătate, se condimentează cu gustul lor și se combină cu piure de tomate sau pastă.

In supa care fierbe pentru a găti cuburi de cartofi. Suntem de stabilire baza pentru o zazharku supă de legume pe șuncă. Prepararea borș cu sfeclă și varză va dura încă 20 de minute. La încheierea timpului alocat, opriți de căldură și se lasă la infuzat supa.

Reteta pentru supa de legume cu sfecla si conopida

ingrediente:

sfecla - 350 g;
conopidă - 350 g;
catei de usturoi - 3 buc;.
supa de legume sau apă;
soia sau smântână;
patrunjel.

Reteta pentru supa de legume cu sfecla si conopida

preparare

Sfecla se spală bine și se pune la fiert până se înmoaie. Varza divide în buchețele și blanshiruem. legumele moi puse într-un pahar blender cu o pasta de usturoi și piure de început până când bate uniform, turnarea treptat porțiuni de bulion de legume. Când supa cu sfeclă roșie și varză în bază de rețetă noastră modernizată este gata, preîncălzirea înainte de servire, se toarna smantana sau greens pe bază de soia și cu generozitate arcuiesc.

Borsul aceasta reteta este gustos și rece.