Supa de sfeclă roșie Hot - o reteta clasica

În ciuda faptului că se referă la sfeclă roșie o serie de supe, care poate fi servit la masa în frig, este, de asemenea gătite și consumate în maniera unui borș: crema fierbinte și acru într-o companie sau doar o abundență de verdeață. Ultima reteta este deosebit de relevant în sezonul rece, atunci când este nevoie nu numai pentru o masă copioasă, dar, de asemenea, cald. În legătură cu acest lucru, atunci am decis să împartă o reteta clasica pentru sfeclă roșie.

Reteta supa de sfecla rosie fierbinte cu carne

Diferența principală de sfeclă roșie fierbinte de obicei borș prezența de varză în ultima numărătoare. În general, foarte tehnologia de preparare și o listă de alte ingrediente diferă minim.

ingrediente:

carne de vită cu os - 620 g;
sfecla - 330 g;
Tomate - 390 g;
Ceapă - 130 g;
dafin frunza - 2 buc;.
oțet - 15 ml.

preparare

Pregătirea începe cu sfeclă roșie fierbinte supa de gătit. Pune pe foc un vas de doi litri cu apă și se pune în el o bucată de carne de vită cu os cu frunze de dafin. Lăsați carnea pe aragaz timp de o oră și jumătate, din când în când scoate zgomotul generat la suprafață. carne de vită terminat, eliminați, se răcește și se taie.

morcovi Frecați cu sfecla, ceapa in inele de jumătate diviza și cartofii se taie în arbitrar, dar nu prea mare. Passeruem toate legumele, cu excepția cartofilor în ulei fierbinte până se înmoaie, și apoi conectați-le cu oțet, și pus în bulion. Există, de asemenea, trimite tuberculi felii și le gatiti pana cand se inmoaie. Puneți carnea în supă și se lasă să stea 15 minute înainte de servire.

Dacă alegeți să joace reteta clasica pentru sfeclă roșie la cald în multivarka, primii se prajeste toate ingredientele împreună la „copt“, și turnarea lichidului și se adaugă cartofii, porniți-o „supă“ și se fierbe un vas până când se emite un semnal sonor.

Reteta pentru o supă de sfeclă roșie clasic cu carne de vită

oțet acru obișnuit în rețetă poate înlocui oțet de vin, chiar și o cantitate mică de vin, face ca gustul este mult mai versatil.

ingrediente:

carne de vită cu os - 1,8 kg;
vin rosu - 235 ml;
Ceapă - 145 g;
sfecla - 320 g;
morcov - 160 g;
oțet de vin roșu - 45 ml;
mărar, smântână - să se hrănească.

preparare

Ca de obicei începem cu supa de gătit. În acest moment, supa este foarte hrănitoare, deoarece aproape două kilograme de carne de vită, am umple cu doar litri și jumătate de apă. După o oră și jumătate, puteți tulpina bulion de carne de vită și pulpa este eliminată din os.

Reteta fierbinte supa de sfeclă roșie în bulion de carne este elementar: Gatiti separat ceapa si morcovii, se adaugă un grăunte de sfecla si toate oțet. În urma se toarnă vin roșu și lăsați-l să se evapore aproape complet pentru a scăpa de alcool și se lasă doar o ușoară gust. Zazharku Adăugați supa, pune carnea de vită după carne și se fierbe supa de 7-10 minute. Se serveste cu verdeață și smântână.

Reteta pentru o supă fierbinte clasic sfeclă roșie fără carne

Sfecla de carne macră nu este inferior în gust și sațietate. Pentru a pregăti numai legumele necesare de sezon de iarnă, condimente și puțină apă.

ingrediente:

sfecla - 380 g;
morcov - 180 g;
ceapă - 210 g;
dafin frunza - 2 buc;.

Reteta pentru o supă fierbinte clasic sfeclă roșie fără carne

arpagic usturoi - 4 buc;.
ceapa verde si marar - 2 linguri. linguri;
oțet - 15 ml;
zahăr - după gust.

preparare

Se taie în cuburi și sfeclă fierbe mici, cu o jumătate de apă de dafin lire timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, pe restul de legume: Se taie morcovii si ceapa, le sote în ulei fierbinte abundent, iar când legumele apuca fard de obraz, se toarnă toate oțet și se condimentează cu pyurirovannym usturoi. Adăugați legumele la bulionul de sfeclă, se condimentează cu toată sarea de zahăr și de mare. In timpul de servire se presara supa cu ierburi tocate abundenta.