Reteta supa de sfecla rosie fierbinte cu carne

Sfecla - popular în Rusia și unele țări din Europa de Est, cum ar fi completarea supa (cum ar fi borș) Pot fi preparate pe baza bulion, produse Cvas, sau produse lactate (chefir, iaurt, smântână, iaurt). Cele mai multe sfeclă roșie - servit rece, dar variantele sunt posibile.

Cum de a găti o supă de supa clasic fierbinte cu carne de sfeclă roșie și ouă?

ingrediente:

• carne de vită sau de porc grăsime nu prea - 400 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• condimente pentru bulion (frunze de dafin, seminte de chimen, fenicul si coriandru, mazăre, piper, cuișoare);
• cartofi - 5 buc;.
• tineri svekla- 2 buc.;
• Morcovi - 1 buc;.
• otet natural - 1 lingura. lingură;
• ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru);
• ceapa verde - 5-8 pene;
• Usturoi - 3 catei;
• ardere ardei roșu;
• Grăsime (porc, pui sau ulei);
• ouă;
• aprovizionare cu cremă.

preparare

Carnea vom taie în bucăți mici și va găti aproape de gradul de pregătire completă în 1,5 litri de apă cu condimente pentru un bulion (apoi arunca foaia de dafin). Bulionul laici cartofi decojite, tăiate în bucăți de mediu, se fierbe timp de 15 minute.

Se prepară legumele: ceapa si morcovi vom taie destul de fin, si sfecla - paie. Spasseruem prova în grăsime într-o tigaie, apoi se adaugă morcovii și sfecla, tocană timp de 15 minute și se adaugă oțet volem ardere piper rosu. Se amestecă bine.

Ouăle se sudati fierte separat în cantitate de 0,5-1 pe 1 bucată de servire.

Se taie ierburi și usturoi.

În continuare, ne uităm la modul de a găti carne de sfeclă roșie. Tigaia cu bulion, carne și cartofi aproape gata ouătoare conținutul pan (sfeclă, ceapă și amestec morcov). Puteți adăuga 2 linguri. linguri de pasta de tomate. În cazul în care din sfeclă a rămas tineri verdeață proaspătă va fi utilă, și - se taie și pune în tigaie. Supa fiert timp de 2-5 minute după fierbere. Blanking de tigaie cu un capac și se lasă timp de 10 minute, să insistat.

Se toarnă sfeclă roșie gata în mâncăruri à la carte, fiecare fel de mâncare pus 1-2 fiert-o jumătate de ou, se condimentează cu usturoi și ierburi. Smantana este servit într-un castron separat.

Ca alternativă, pentru a stinge sfecla de zahăr cu morcovi și ceapă, acesta poate fi pre separat se fierbe sau se coace în cuptor direct în piele (în orice caz, timpul de preparare - 40-60 de minute, nu mai mult decât o altă sfecla pierde o parte semnificativă a proprietăților sale medicinale).

Supa de sfeclă roșie la cald cu carne - o opțiune bună feluri de mâncare primul prânz, este posibil să se depună un pahar de Starkey sau bitter chimion.

Video: Reteta de sfecla rosie cu carne

Video: supa de sfecla rosie la cald cu carne